Süße Laddhus
Confiserie
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Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese süßen Laddhus sind ein köstlicher Snack oder ein süßes Dessert. Sie werden mit Kichererbsenmehl, Butter, Zucker und Gewürzen zubereitet. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten und das Rezept ist für mehrere Portionen ausgelegt. Ideal für festliche Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch.
Zutaten (7 Zutaten)
-
400 g Kichererbsenmehl
-
180 g Butterschmalz
-
120 g Puderzucker aus braunem Zucker
-
2 TL Zimt
-
2 TL Kardamom
-
80 g Kokosflocken
-
100 g Mandeln, gemahlen
Zubereitung (7 Schritte)
Kichererbsen rösten
400 g Kichererbsen im Backofen bei 120°C ca. 20 Minuten rösten. Alternativ 1 Minute/Stufe 10 in einer Pfanne rösten.
Kokosflocken rösten
80 g Kokosflocken in einer Pfanne leicht anrösten und beiseite stellen.
Butter schmelzen
180 g Butterschmalz in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Kichererbsenmehl anrösten
400 g geröstetes Kichererbsenmehl zugeben und 15 - 20 Min./90°C/Stufe 2 unter ständigem Rühren mit dem Spatel leicht anrösten.
Zutaten hinzufügen
120 g Puderzucker, 2 TL Zimt und 2 TL Kardamom zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Kokosflocken untermischen
80 g geröstete Kokosflocken zugeben und mit dem Spatel unterheben.
Abkühlen und formen
Die Masse abkühlen lassen und dann mit einem Messer in Rauten schneiden oder zu Kugeln formen und in Kokosflocken oder Sesam oder Nüssen wälzen.
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Erstellt von
Nicole
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