Muslos de Pollo con Costra de Especias y Salsa Fresca de Tomate

Name: Muslos de Pollo con Costra de Especias y Salsa Fresca de Tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad cebolla roja grande, dividida; 1 unidad tomate grande, sin corazón, sin semillas y en dados; 0.33 taza cilantro fresco picado; 1 unidad chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 diente diente de ajo pequeño, picado; 2 cdta aceite de oliva; 1 unidad lima pequeña, su jugo, dividida; 2 cdta pimienta de cayena; 2 cdta chile ancho molido; 2 cdta comino molido; 2 cdta orégano seco; 2 cdta sal; 2 cdta pimienta negra molida; 2 unidad muslos de pollo deshuesados y con piel; 2 cda aceite de oliva, dividido

Plato Principal

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Muslos de Pollo con Costra de Especias y Salsa Fresca de Tomate está lista en 40 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta receta de muslos de pollo especiados con salsa fresca de tomate es un punto culminante absoluto! La combinación de las aromáticas especias y la salsa afrutada hace que este plato sea algo especial. Me gusta hacerlo especialmente en verano, cuando los tomates están bien maduros. La preparación es muy sencilla y rápida, ideal para una cena sin complicaciones. Los muslos de pollo quedan muy jugosos y la salsa aporta una agradable frescura. ¡Un plato estupendo para todos aquellos a los que les guste un poco más picante!

Ingredientes (15 ingredientes)

1 unidad cebolla roja grande, dividida
1 unidad tomate grande, sin corazón, sin semillas y en dados
0.33 taza cilantro fresco picado
1 unidad chile jalapeño, sin semillas y picado
1 diente diente de ajo pequeño, picado
2 cdta aceite de oliva
1 unidad lima pequeña, su jugo, dividida
2 cdta pimienta de cayena
2 cdta chile ancho molido
2 cdta comino molido
2 cdta orégano seco
2 cdta sal
2 cdta pimienta negra molida
2 unidad muslos de pollo deshuesados y con piel
2 cda aceite de oliva, dividido

Preparación (8 pasos)

Picar la Cebolla para el Pico de Gallo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque ¼ de la cebolla roja en el vaso y pique durante 3 seg/velocidad 5. Transfiera la cebolla picada a un tazón pequeño.

Preparar el Pico de Gallo

Agregue el tomate en dados, el cilantro fresco picado, el jalapeño picado y el ajo picado al tazón con la cebolla picada. Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva y ½ del jugo de lima. Revuelva para combinar y reserve.

Combinar las Especias

En un tazón pequeño, combine la pimienta de cayena, el chile molido, el comino, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.

Preparar los Muslos de Pollo

Recorte y limpie los muslos de pollo. Unte ligeramente ambos lados con 2 cucharadas de aceite de oliva, luego cúbralos con la mezcla de especias.

Dorar los Muslos de Pollo

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté brillante. Agregue los muslos de pollo y dore por ambos lados hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Retirar del fuego.

Añadir la Cebolla y el Jugo de Lima

Espolvoree las rodajas de cebolla reservadas y la ½ jugo de lima restante sobre los muslos de pollo en la sartén.

Hornear el Pollo

Cocine en el horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).