Name: Olla de Ñoquis y Calabaza Otoñal
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla(s); Aceite para freír; 300 g Carne picada, mixta; 1 cdta Sal y Pimienta; Chilipulver; 1 diente Diente(s) de ajo; 1 cda Concentrado de tomate; 250 ml Caldo de verduras; 300 g Calabaza(s) Hokkaidos peso neto; 100 g Crème fraîche; Albahaca; 500 g Gnocchi de la sección de refrigerados; 125 g Mozzarella

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Esta olla de ñoquis y calabaza es un verdadero plato reconfortante para los días más fríos! La calabaza Hokkaido proporciona una dulzura agradable que armoniza perfectamente con la sabrosa carne picada. Los ñoquis hacen que el plato sea muy abundante y la mozzarella derretida proporciona el toque extra de queso. Me encanta lo fácil y rápido que se prepara esta cazuela, perfecta para una cena rápida entre semana. Un poco de albahaca fresca completa el conjunto. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 5 picar.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite a las cebollas en el vaso mezclador y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Dorar la carne picada (sartén)

Dorar la carne picada en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que esté desmenuzada. Sazonar con sal, pimienta y Chilipulver.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar el diente de ajo y ponerlo en el vaso mezclador. 3 seg./velocidad 7 picar.

Añadir la carne picada, el concentrado de tomate y la calabaza

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir la carne picada dorada, el concentrado de tomate, el caldo de verduras y la calabaza cortada en dados al vaso mezclador. Cocer 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Añadir los ñoquis y la crème fraîche

Configuración Thermomix®

1 min/50°C/Linkslauf Velocidad 1 50 Giro inverso

Añadir la crème fraîche, la albahaca picada y los ñoquis y mezclar 1 min./50°C/giro a la izquierda velocidad 1.

Colocar la cazuela en capas

Verter la mezcla de ñoquis y calabaza en una fuente de horno.

Extender la mozzarella y gratinar

Cortar la mozzarella en rodajas y extenderla sobre la cazuela. Gratinar en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 15 minutos.