Pollo al Curry y Coco Cremoso

Name: Pollo al Curry y Coco Cremoso
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Escalope de pollo; 50 g Coco en polvo; 250 ml Nata fresca; 1 c. à soupe Concentrado de tomates; 3 unidad Cebolla(s) picada(s); 1 c. à soupe Curry en polvo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pollo al curry y coco es un plato reconfortante y perfumado, perfecto para una cena en familia o entre amigos. Lo preparo a menudo porque es simple y rápido de hacer con el Thermomix®. La dulzura del coco se combina de maravilla con las especias del curry, creando una salsa untuosa y sabrosa. Sírvelo con arroz basmati o verduras verdes para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero manjar que gustará a todos! Puede ajustar la cantidad de curry según sus preferencias para un plato más o menos picante. Este plato es ideal para los amantes de los sabores exóticos y de la cocina fácil.

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Escalope de pollo
50 g Coco en polvo
250 ml Nata fresca
1 c. à soupe Concentrado de tomates
3 unidad Cebolla(s) picada(s)
1 c. à soupe Curry en polvo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación (6 pasos)

Triturar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 3 cebollas peladas en el vaso y triture 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Rehogar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada un poco de aceite vegetal a las cebollas en el vaso y rehogue 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Freír el pollo

Corte 500 g de filete de pechuga de pollo en tiras y fría en una sartén con un poco de aceite vegetal durante 5-6 minutos. Retirar de la sartén y reservar.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Deje las cebollas rehogadas en el vaso. Añada 50 g de coco rallado, 250 ml de nata fresca, 1 cucharada de concentrado de tomate y 1 cucharada de curry en polvo. Remover 5 seg./velocidad 4.