Bombones de Zanahoria y Dátiles
Confitería
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para bombones de zanahoria y dátiles es un snack vegano, sin gluten y sin lactosa hecho con zanahorias, dátiles, tortas de arroz y nueces. Opcionalmente refinado con canela o vainilla y cubierto con chocolate negro. La preparación dura unos 30 minutos y rinde 12 porciones. Ideal como un saludable aperitivo, postre o para los amantes de la comida limpia.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
1 Stück zanahoria mediana
-
80 g dátiles blandos (sin hueso, remojados si es necesario)
-
2 Stück tortas de arroz
-
60 g nueces
-
1 Prise canela o vainilla (opcional)
-
1 Prise sal
-
80 g chocolate negro (70% o más, limpio sin aditivos)
-
1 TL aceite de coco (opcional, para brillo y facilitar el recubrimiento)
Preparación (6 pasos)
Picar la zanahoria
Poner la zanahoria en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Añadir los dátiles, las tortas de arroz y las nueces
Añadir los dátiles, las tortas de arroz y las nueces al vaso y picar 10 seg./velocidad 5.
Añadir canela y sal
Añadir canela o vainilla (opcional) y sal y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Formar la masa
Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en un plato o papel de hornear.
Derretir el chocolate
Romper el chocolate en trozos y ponerlo en el vaso junto con el aceite de coco (opcional). Derretir 3 Min./50°C/velocidad 2.
Cubrir las bolitas
Sumergir las bolitas en el chocolate derretido o verterlo por encima y dejar que se endurezcan sobre un papel de hornear.
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