Crocchette di Yuca Cremose
Antipasti
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Queste crocchette di yuca sono un vero piacere per il palato. La yuca, con la sua consistenza morbida e sapore leggermente dolce, si combina alla perfezione con il formaggio mozzarella fuso. Ideali come aperitivo o antipasto, queste crocchette sono facili da preparare e hanno sempre successo. Io le faccio spesso per riunioni con amici o come un capriccio del fine settimana. La chiave è friggerle fino a quando non sono dorate e croccanti fuori, ma cremose dentro. Un boccone delizioso che ti trasporterà a sapori caraibici! Perfette da condividere e gustare in qualsiasi momento.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 pezzo Yuca media
-
150 gramos Farina
-
100 mililitros Latte
-
1 pezzo Uovo
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
-
1 tazza Formaggio mozzarella
Preparazione (6 passaggi)
Cottura della yuca
Collocare 1 unità di yuca media pelata e tagliata a pezzi nel boccale del Thermomix. Aggiungere acqua fino a coprire la yuca. Programmare 45 Min./100°C/Stufe 1.
Tritare la yuca cotta
Una volta cotta la yuca, scolarla bene e collocarla nel boccale del Thermomix. Tritare 20 Sek./Stufe 4. Controllare la consistenza e, se necessario, tritare per qualche secondo in più.
Incorporare ingredienti
Aggiungere al boccale 150 grammi di farina, 100 millilitri di latte, 1 unità di uovo, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe. Mescolare 30 Sek./Stufe 3.
Aggiungere il formaggio
Aggiungere 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiato al boccale. Mescolare 20 Sek./Stufe 3. La massa deve risultare compatta e un po' appiccicosa.
Formare le crocchette
Togliere la massa dal boccale e formare piccole palline con le mani. Se la massa è molto appiccicosa, utilizzare un po' di farina extra per facilitare il processo.
Friggere le crocchette
Scaldare abbondante olio in una padella. Friggere le crocchette fino a quando non sono dorate su tutti i lati. Togliere e collocare su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
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Altre immagini
Creato da
Marta Alvarez
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte (incluso il lattosio)
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