Name: Cuernos de Chocolate y Naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 200 g Harina de trigo tipo 405; 60 g Almidón de maíz; 1 TL Levadura en polvo; 100 g Azúcar; 1 Prise(n) Sal; 1 Stück Huevo (a temperatura ambiente); 1 Pck. Ralladura de naranja; 125 g Mantequilla; 100 g Chocolate negro; Harina para la superficie de trabajo; 1 Pck. Glaseado de chocolate negro

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos cuernos de chocolate y naranja, preparados en Thermomix®, son el postre navideño perfecto. Los ingredientes principales son harina, mantequilla, azúcar, huevo y ralladura de naranja. La preparación tarda unos 80 minutos y rinde 30 porciones. Ideal como desayuno dulce, aperitivo o para acompañar el café en invierno.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Introducir 200 g de harina de trigo tipo 405, 60 g de almidón de maíz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar 15 seg./velocidad 4.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 1 huevo (a temperatura ambiente), 1 paquete de ralladura de naranja y 125 g de mantequilla en trozos y amasar 2 min./función amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Picar el chocolate y amasar

Configuración Thermomix®

30 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Picar groseramente 100 g de chocolate negro. Introducir el chocolate picado en el vaso y amasar 30 seg./giro a la izquierda/velocidad 2. Si es necesario, ayudar con la espátula.

Enfriar la masa

Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 175°C con calor superior e inferior.

Formar los cuernos

Extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada formando un cordón grueso. Cortar pequeñas porciones con un cuchillo (de 1-2 cm de grosor aproximadamente) y darles forma de cuernos con las manos.

Hornear los cuernos

Colocar los cuernos con un poco de espacio entre sí sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado durante unos 8-12 minutos. Dejar enfriar después.