Bouchées de Poulet Panées Croustillantes

Name: Bouchées de Poulet Panées Croustillantes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 gramos filet de poitrine de poulet; 2 dientes ail; 1 cucharada postre sel; 1 pincée poivre noir; 140 gramos farine de blé; 1 pièce œuf; 1 tasse farine panko; 500 mililitros huile

Apéritifs

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces bouchées de poulet panées croustillantes sont un succès garanti à toute réunion. La poitrine de poulet, coupée en morceaux et assaisonnée d'ail, de sel et de poivre, devient irrésistible grâce à la panure de farine, d'œuf et de panko. Le panko donne une texture extra croustillante qui les rend délicieuses. Parfaites pour un dîner informel, un apéritif ou même à emporter en pique-nique. Elles se préparent en peu de temps et sont très faciles à faire. N'hésitez pas à les essayer, vous les adorerez ! Vous pouvez les accompagner de votre sauce préférée.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 gramos filet de poitrine de poulet
2 dientes ail
1 cucharada postre sel
1 pincée poivre noir
140 gramos farine de blé
1 pièce œuf
1 tasse farine panko
500 mililitros huile

Préparation (5 étapes)

Ail, sel et poivre dans le bol

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Placez 2 gousses d'ail dans le bol et hachez pendant 3 secondes à la vitesse 7. Avec la spatule, abaissez les restes des parois du bol. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre noir.

Poulet mariné

Coupez 500 grammes de filet de poitrine de poulet en morceaux plus petits et plus fins (environ 5 à 6 cm). Placez le poulet dans un récipient avec l'assaisonnement précédent du bol. Étalez-le sur tout le poulet avec vos mains. Laissez mariner pendant 15 minutes.

Panure du poulet

Pour paner le poulet, préparez trois récipients : un avec 1 tasse de farine de blé (140 grammes), un autre avec 1 œuf battu à la fourchette et le dernier avec 1 tasse de farine panko. Passez chaque morceau de poulet d'abord dans la farine de blé, puis dans l'œuf et terminez par la farine de panko.

Frire le poulet

Faites chauffer 500 millilitres d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez délicatement les morceaux de poulet panés, un à un. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Égoutter le poulet

Lorsqu'il est doré des deux côtés, utilisez une écumoire, retirez l'excès d'huile et placez-le dans un récipient avec du papier absorbant pour qu'il s'égoutte et soit plus sec. Servir immédiatement.