Curry crémeux de poulet

Name: Curry crémeux de poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Filet de poitrine de poulet; 1 pièce Oignon, moyen; 2 cc Poudre de curry, bombée; 200 ml Crème fouettée, 30% de matière grasse; 500 ml Bouillon de poule, granulé ou pâte; 1 cs Farine; 2 cs Huile végétale; selon goût Sel; Persil plat, frais

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Curry crémeux de poulet est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce curry crémeux de poulet est un plat réconfortant absolu ! J'adore le préparer quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de délicieux. Le filet de poitrine de poulet tendre dans la sauce crémeuse au curry, accompagné de riz moelleux – tout simplement divin ! Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez bien sûr utiliser plus de poudre de curry. Et le meilleur : il est super facile à préparer avec le Thermomix®. Un plat idéal pour toute la famille, qui plaira à coup sûr à tout le monde. Essayez-le absolument !

Ingrédients (9 ingrédients)

600 g Filet de poitrine de poulet
1 pièce Oignon, moyen
2 cc Poudre de curry, bombée
200 ml Crème fouettée, 30% de matière grasse
500 ml Bouillon de poule, granulé ou pâte
1 cs Farine
2 cs Huile végétale
selon goût Sel
Persil plat, frais

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile végétale aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.

180

Faire revenir le poulet (poêle)

Sécher le filet de poitrine de poulet, le couper en lanières et le saler légèrement. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les lanières de poulet pendant environ 3 minutes à feu moyen à vif. Retirer ensuite de la poêle et réserver.

Ajouter le curry et la farine

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter la farine et la poudre de curry dans le bol mélangeur avec les oignons et faire revenir 1 min./100°C/niveau 2.

Déglacer avec le bouillon

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Verser le bouillon de poule dans le bol mélangeur et porter à ébullition 5 min./100°C/niveau 2.

300

Ajouter la crème et le poulet

Paramètre Thermomix®

10 min/90°C/Vitesse 1 90

Ajouter la crème et les lanières de poulet sautées dans le bol mélangeur et laisser mijoter 10 min./90°C/niveau 1. Assaisonner avec du sel si nécessaire.

600