Salsa de asado oscura
Salsas
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
45 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una deliciosa salsa de asado oscura, perfecta para acompañar platos de carne.
Ingredientes (18 ingredientes)
-
250 g Cebollas
-
150 g Zanahorias
-
100 g Apio nabo
-
40 g Aceite
-
20 g Concentrado de tomate
-
1 TL Azúcar
-
100 ml Vino tinto
-
200 ml Agua
-
1 EL Vinagre balsámico
-
1 TL Mostaza
-
1 TL Salsa de soja
-
1 Stück Hoja de laurel
-
5 Stück Bayas de enebro
-
5 Stück Granos de pimienta
-
0.5 TL Tomillo seco
-
10 g Almidón de maíz
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (9 pasos)
Preparar las verduras
Pelar 250g de cebollas y cortar en cuartos. Limpiar 150g de zanahorias y 100g de apio nabo y cortar en cubos grandes. Preparar las verduras.
Picar las verduras
Poner 250g de cebollas, 150g de zanahorias y 100g de apio nabo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Sofreír las verduras
Añadir 40g de aceite a las verduras picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir concentrado de tomate y azúcar
Añadir 20g de concentrado de tomate y 1 cucharadita de azúcar a las verduras sofritas en el vaso y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1.
Verter con líquido
Verter 100ml de vino tinto y 200ml de agua. Añadir 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 hoja de laurel, 5 bayas de enebro, 5 granos de pimienta y 0.5 cucharadita de tomillo seco.
Dejar cocer la salsa a fuego lento
Colocar el cubilete y dejar cocer la salsa a fuego lento durante 25 min./100°C/velocidad 1.
Pasar la salsa
Retirar la hoja de laurel. Pasar la salsa por un colador fino y devolverla al vaso.
Terminar la salsa
Mezclar 10g de almidón de maíz con un poco de agua fría y añadir al vaso. Cocer 5 min./100°C/velocidad 2. Sazonar con sal y pimienta.
Preparar la carne
Freír la carne en una sartén aparte. Verter la salsa de asado terminada sobre la carne.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Etiquetas
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Apio
- Trigo
- Cebada
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
