Macaroni Cheese

Name: Macaroni Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g macaroni; 30 g butter; 3.25 EL flour; 500 ml milk; 1 tsp mustard; 200 g mature cheddar; Salt and pepper

Auflauf

Save recipe

To save recipes, you need a free MixBuch account.

Or use the MixBuch App:

Coming soon!

Our app is still simmering on speed 4 – almost ready to serve in your country! Stay tuned.

Trial expired

You have used the two free save slots. Switch to Premium for unlimited recipes!

Get Premium

Starting at €1.49/month

Cook Time

30 min

Servings

Difficulty

Leicht

Prep Time

20 Min

Description

Dieser cremige Macaroni Cheese ist ein herzhaftes Hauptgericht für die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten wie Macaroni, Butter, Mehl, Milch und Cheddar-Käse ist er einfach zuzubereiten und in etwa 30 Minuten fertig. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Ingredients (7 ingredients)

300 g macaroni
30 g butter
3.25 EL flour
500 ml milk
1 tsp mustard
200 g mature cheddar
Salt and pepper

Preparation (6 steps)

Macaroni kochen

300 g Macaroni in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Butter schmelzen und Mehlschwitze zubereiten

Thermomix® Setting

2 min/122°F/Speed 1, 3 min/212°F/Speed 2 212°F

30 g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. 3 & 1/4 EL (25 g) Mehl hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

3 min

Milch hinzufügen und köcheln lassen

Thermomix® Setting

5 min/194°F/Speed 3 194°F

500 ml Milch langsam in den Mixtopf gießen und 5 Min./90°C/Stufe 3 köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

5 min

Würzen und Käse hinzufügen

Thermomix® Setting

1 min/140°F/Speed 2, 2 min/140°F/Speed 2 140°F

1 TL Senf (oder nach Geschmack), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 1 Min./60°C/Stufe 2 verrühren. 200 g geriebenen, reifen Cheddar-Käse (oder nach Bedarf) hinzufügen und 2 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen lassen.

2 min