Gewürzkekse mit Haferflocken und Rosinen
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Cook Time
1 h 15 min
Servings
42
Difficulty
Easy
Prep Time
25 Min
Description
Diese Gewürzkekse mit Haferflocken und Rosinen sind ein absoluter Klassiker, der besonders in der Weihnachtszeit für gemütliche Stimmung sorgt. Ich backe sie schon seit meiner Kindheit und sie schmecken einfach köstlich! Die Kombination aus Haferflocken, Rosinen und den warmen Gewürzen wie Nelken und Muskatnuss macht diese Kekse so besonders. Sie sind nicht zu süß und haben eine angenehme Konsistenz. Die Zubereitung ist denkbar einfach und mit dem Thermomix® geht es noch schneller. Ideal für den Adventskaffee oder als kleines Mitbringsel. Die Kekse sind vegetarisch und lassen sich gut vorbereiten.
Ingredients (14 ingredients)
-
1 cup brown sugar
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0.75 cup margarine
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0.5 cup white sugar
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2 piece eggs
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0.33333333333333 cup milk
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1 tsp vanilla extract
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2 cup all-purpose flour
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1 tsp baking soda
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1 tsp ground cloves
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0.5 tsp salt
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0.25 tsp ground nutmeg
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1.5 cup quick-cooking oats
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1 cup golden raisins
-
0.5 cup chopped walnuts
Preparation (7 steps)
Zucker und Margarine vermischen
1 cup braunen Zucker, ¾ cup Margarine und ½ cup weißen Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
Eier, Milch und Vanille hinzufügen
2 Eier, ⅓ cup Milch und 1 tsp Vanilleextrakt zugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten mischen
2 cups Mehl, 1 tsp Backpulver, 1 tsp gemahlene Nelken, ½ tsp Salz und ¼ tsp gemahlene Muskatnuss in einer separaten Schüssel vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Die Mehlmischung in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis ein Teig entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.
Haferflocken, Rosinen und Walnüsse unterrühren
1 ½ cups Haferflocken, 1 cup Rosinen und ½ cup gehackte Walnüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
Teig kühlen
Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Kekse formen und backen
Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Mit einem Esslöffel Teigportionen im Abstand von 5-7 cm auf ein Backblech geben und ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Created by
Emma Thomas
2
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