Name: Feuchter Schokoladenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 tsp unsweetened cocoa powder; 2 cups cake flour; 0.75 cup unsweetened cocoa powder; 2 tsp baking soda; 1 tsp baking powder; 1 tsp salt; 2 cups white sugar; 1 cup canola oil; 2 piece eggs; 1 cup 2% milk; 1 cup brewed coffee; 1 tbsp vanilla extract; 1 cup sour cream

Cook Time

1 h 10 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

30 Min

This Thermomix® recipe for Feuchter Schokoladenkuchen is ready in 1 h 10 min and yields 12 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieser feuchte Schokoladenkuchen ist ein absoluter Genuss für jeden Schokoladenliebhaber! Ich backe ihn gerne für Geburtstage oder einfach so, wenn mich die Lust auf etwas Süßes packt. Das Geheimnis liegt im Kaffee und der sauren Sahne, die den Kuchen unglaublich saftig machen. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® kinderleicht und der Kuchen gelingt garantiert. Probiert es aus und lasst euch von dem intensiven Schokoladengeschmack verzaubern! Er ist perfekt für Kaffeekränzchen oder als krönender Abschluss eines festlichen Menüs. Ein echter Klassiker, der immer gut ankommt!

Ingredients (13 ingredients)

Preparation (9 steps)

Ofen vorheizen und Backform vorbereiten

Den Backofen auf 165°C (325°F) vorheizen. Eine 9x13-Zoll Backform einfetten und mit 2 Teelöffeln ungesüßtem Kakaopulver ausstäuben.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 4

2 cups Mehl, ¾ cup ungesüßtes Kakaopulver, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Natron und 1 Teelöffel Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.

Trockene Zutaten umfüllen

Die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

Zucker und Öl mischen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

2 cups Zucker und 1 cup Pflanzenöl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 mischen.

Eier hinzufügen

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 3

2 Eier einzeln hinzufügen und jeweils 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Setting

20 sec/Speed 3

1 cup Milch, 1 cup Kaffee und 1 Esslöffel Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 mischen.

Trockene und flüssige Zutaten vermischen

Thermomix® Setting

30 sec/Speed 2

Die trockenen Zutaten langsam zu den flüssigen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 2 mischen.

Saure Sahne unterrühren

Thermomix® Setting

10 sec/Speed 2 Reverse

1 cup saure Sahne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 Linkslauf unterrühren.

Teig backen

Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber oder mit feuchten Krümeln herauskommt.