Herzhafte Teigtaschen mit Feta und Mais

Name: Herzhafte Teigtaschen mit Feta und Mais
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 350 g frozen sweetcorn; 5 tbsp vegetable oil; 2 tsp cumin seed; 1 piece large red onion; 2 tsp garam masala; 200 g feta cheese; 7 sheets filo pastry; 2 tsp cornflour

Finger Food

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Cook Time

1 h 15 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

45 Min

This Thermomix® recipe for Herzhafte Teigtaschen mit Feta und Mais is ready in 1 h 15 min and yields 7 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese herzhaften Teigtaschen mit Feta und Mais sind ein absoluter Hit auf jeder Party! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an. Die Kombination aus dem salzigen Feta und der Süße des Mais ist einfach unwiderstehlich. Durch die Gewürze bekommen die Teigtaschen eine angenehme Schärfe. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch oder als Beilage zum Grillen. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Man kann sie auch super vorbereiten und einfrieren. So hat man immer einen leckeren Snack parat. Besonders lecker schmecken sie warm aus dem Ofen.

Ingredients (8 ingredients)

350 g frozen sweetcorn
5 tbsp vegetable oil
2 tsp cumin seed
1 piece large red onion
2 tsp garam masala
200 g feta cheese
7 sheets filo pastry
2 tsp cornflour

Preparation (6 steps)

Mais kochen

Thermomix® Setting

3 min/212°F/Speed 1 100

350g gefrorenen Mais in den Gareinsatz geben und 500ml Wasser in den Mixtopf füllen. Gareinsatz einsetzen und 3 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Gareinsatz entnehmen und den Mais abkühlen lassen.

180

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 5

1 große rote Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Setting

3 min/248°F/Speed 1 120

2 tbsp Pflanzenöl und 2 tsp Kreuzkümmel zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Füllung zubereiten

Thermomix® Setting

1 min/194°F/Linkslauf Speed 1 90 Reverse

Gekochten Mais, 2 tsp Garam Masala und 200g Feta (zerbröselt) in den Mixtopf geben und 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 vermischen. Die Füllung abkühlen lassen.

Samosas formen

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. 7 Blätter Filoteig halbieren. Jede Hälfte mit etwas Pflanzenöl bestreichen. 2 tbsp der Mais-Feta-Mischung auf jede Hälfte geben und zu Dreiecken falten. 2 tsp Speisestärke mit etwas Wasser zu einer dünnen Paste verrühren und die Ränder der Dreiecke damit bestreichen, um sie zu verschließen.

Samosas backen

Die Samosas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem restlichen Pflanzenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen 15 Min. goldbraun backen.