Schokoladen-Orangen-Crinkle Cookies
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Cook Time
1 h 40 min
Servings
20
Difficulty
Easy
Prep Time
30 Min
Description
Diese Schokoladen-Orangen-Crinkle Cookies sind ein absolutes Highlight in der Weihnachtszeit! Ich backe sie jedes Jahr und sie sind immer der Renner. Die Kombination aus intensivem Kakao, frischer Orange und den wärmenden Gewürzen ist einfach unschlagbar. Durch das Wälzen in Puderzucker bekommen sie diese typische, rissige Oberfläche und sehen einfach festlich aus. Die Zubereitung ist super einfach und der Thermomix® macht es noch leichter. Perfekt für den Adventskaffee oder als kleines Geschenk aus der Küche!
Ingredients (10 ingredients)
-
60 g cocoa powder
-
200 g caster sugar
-
60 ml vegetable oil
-
2 piece eggs
-
180 g plain flour
-
1 tsp baking powder
-
2 piece oranges
-
2 tsp mixed spice
-
1 tsp cinnamon
-
50 g icing sugar
Preparation (8 steps)
Kakao-Zucker-Öl-Mischung zubereiten
60g Kakaopulver, 200g Zucker und 60ml Pflanzenöl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Eier hinzufügen und vermischen
2 große Eier nacheinander zugeben und jeweils 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Trockene Zutaten mischen und hinzufügen
180g Mehl, 1 TL Backpulver, die abgeriebene Schale von 2 Orangen, 2 TL Gewürzmischung, 1 TL Zimt und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Teig formen und kühlen
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Ofen vorheizen und Puderzucker vorbereiten
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. 50g Puderzucker in eine flache Schale geben.
Teiglinge formen und in Puderzucker wälzen
Aus dem Teig mit einem Teelöffel kleine Kugeln (ca. 20g) formen und diese in dem Puderzucker wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Cookies backen
Die Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 10 Minuten backen.
Cookies abkühlen lassen
Die gebackenen Cookies auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen fester, bleiben aber innen noch leicht weich.
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Created by
Charlotte Clark
4
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- Eggs
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