Schokoladenkekse mit Joghurt
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Cook Time
37 min
Servings
30
Difficulty
Easy
Prep Time
20 Min
This Thermomix® recipe for Schokoladenkekse mit Joghurt is ready in 37 min and yields 30 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.
Description
Diese Schokoladenkekse mit Joghurt sind ein absoluter Genuss! Durch den Joghurt werden sie besonders saftig und bekommen eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Süße der Schokolade harmoniert. Ich backe diese Kekse gerne für Geburtstage oder einfach so zum Nachmittagskaffee. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, sodass man auch spontan eine leckere Nascherei zaubern kann. Wer mag, kann noch gehackte Walnüsse hinzufügen, das gibt dem Ganzen noch einen zusätzlichen Crunch. Ein tolles Rezept, das bei Groß und Klein immer gut ankommt!
Ingredients (13 ingredients)
-
0.75 cup dark brown sugar, packed
-
0.5 cup unsalted butter, softened
-
0.25 cup full-fat Greek yogurt
-
2 piece large eggs
-
2 tsp vanilla extract
-
1 tsp baking soda
-
2 tsp hot water
-
1.75 cup cake flour
-
1.25 cup whole wheat flour
-
1 tsp salt
-
1 cup dark chocolate chips
-
1 cup semisweet chocolate chips
-
0.5 cup chopped walnuts (Optional)
Preparation (8 steps)
Zucker, Butter und Joghurt vermischen
Braunen Zucker, weiche Butter und Joghurt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Eier und Vanilleextrakt hinzufügen
Eier einzeln zugeben und jeweils 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Backpulver in Wasser auflösen
Backpulver in heißem Wasser auflösen und in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl und Salz hinzufügen
Kuchenmehl, Vollkornmehl und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen.
Schokoladenstückchen und Walnüsse unterrühren
Dunkle Schokoladenstückchen, halbsüße Schokoladenstückchen und gehackte Walnüsse (optional) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kekse formen und backen
Mit einem Löffel Teighäufchen im Abstand von ca. 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
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Created by
Emma King
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Kochbücher
Allergens
- Cereals containing gluten: Wheat, Rye, Barley, Oats, Spelt, Kamut
- Eggs
- Milk (including lactose)
- Tree nuts: Almonds, Hazelnuts, Walnuts, Cashews, Pecans, Brazil Nuts, Pistachios, Macadamia Nuts
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