Ensalada de Arroz Colorida con Albaricoques

Name: Ensalada de Arroz Colorida con Albaricoques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g arroz basmati; 1 unidad pimiento rojo pequeño; 0.5 unidad pepino; 1 unidad zanahoria grande; 6 unidad albaricoques secos; 2 cda semilla de calabaza tostada; 2 cda aceite de oliva; 0.5 unidad naranja

Ensalada de Arroz o Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada de Arroz Colorida con Albaricoques está lista en 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta colorida ensalada de arroz es un plato delicioso y refrescante, perfecto para un almuerzo ligero o una guarnición en una barbacoa de verano. He estado preparando esta receta durante años, ¡y siempre es un éxito! La combinación de arroz esponjoso, verduras crujientes y albaricoques secos dulces crea un maravilloso equilibrio de sabores y texturas. Las semillas de calabaza tostadas añaden un crujido a nuez, mientras que el jugo de naranja proporciona un acabado cítrico. Es una excelente manera de usar el arroz sobrante y se adapta fácilmente a tus verduras favoritas. Esta ensalada es vegetariana y se puede hacer vegana asegurándose de que el arroz se cocine sin productos animales.

Ingredientes (8 ingredientes)

100 g arroz basmati
1 unidad pimiento rojo pequeño
0.5 unidad pepino
1 unidad zanahoria grande
6 unidad albaricoques secos
2 cda semilla de calabaza tostada
2 cda aceite de oliva
0.5 unidad naranja

Preparación (3 pasos)

Cocinar el arroz

Configuración Thermomix®

22 min/100°C/Velocidad 4 100

Coloque 100g de arroz basmati en el cestillo. Añada 700ml de agua al vaso. Inserte el cestillo con el arroz. Cocine durante 22 Min./100°C/Stufe 4. Una vez cocido, retire el cestillo con la espátula y escurra el arroz. Enjuague el arroz con agua fría y escurra de nuevo.

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Preparar las verduras

Corte 1 pimiento rojo pequeño y ½ pepino en trozos pequeños. Pele y ralle 1 zanahoria grande.

Combinar los ingredientes

En un tazón grande, mezcle el arroz cocido con el pimiento rojo picado, el pepino, la zanahoria rallada, 6 albaricoques secos (picados) y 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y el jugo de ½ naranja. Mezcle bien para combinar.