Pollo Asado al Arce y a las Mostazas

Name: Pollo Asado al Arce y a las Mostazas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Pollo entero; 4 c. à soupe Sirope de arce; 1 c. à soupe Mostaza medio fuerte; 1 c. à soupe Mostaza a la antigua; 1 diente Ajo; Romero; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo asado al arce y a las mostazas es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para una comida de fiesta o una cena dominical. El adobo a base de sirope de arce, mostaza y ajo confiere a la volatería un sabor dulce y ligeramente picante, mientras que el romero aporta un toque aromático. Me encanta preparar este plato, ya que siempre es un éxito entre mis invitados. La piel del pollo se vuelve crujiente y dorada, y la carne permanece tierna y jugosa. No dude en acompañar este pollo con un puré de patatas o de verduras asadas para una comida completa y deliciosa. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (8 ingredientes)

1.5 kg Pollo entero
4 c. à soupe Sirope de arce
1 c. à soupe Mostaza medio fuerte
1 c. à soupe Mostaza a la antigua
1 diente Ajo
Romero
Sal
Pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparación del ajo y del romero

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar un diente de ajo y ponerlo en el vaso del Thermomix. Picar finamente el ajo durante 3 Sek./Stufe 7. Retirar el ajo picado del vaso y reservar. Lavar el romero y secarlo delicadamente.

Preparación del adobo

En un bol, mezclar 4 cs de sirope de arce, 1 cs de mostaza medio fuerte, 1 cs de mostaza a la antigua y el ajo picado reservado. Salar y pimentar a su gusto. Mezclar bien el conjunto.

Untado del pollo

Depositar el pollo entero (1,5 kg) en una fuente para horno. Con la ayuda de un pincel, untar generosamente el pollo con la mezcla de sirope de arce/mostaza/ajo. Dar la vuelta al pollo y untarlo de nuevo con el adobo.

Cocción inicial al horno

Recubrir el pollo de papel de aluminio. Hornear y dejar cocer durante 45 Min. a 200°C (th.6/7). Durante la cocción, rociar los trozos de pollo con la salsa al arce.