Finas Galletas de Cerdito

Name: Finas Galletas de Cerdito
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 300 g Harina; 100 g Azúcar glas; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Stück Huevo (tamaño M); 200 g Margarina (fría); 48 Stück Gotas de chocolate (resistentes al horneado, en el estante de horneado); Papel de hornear; Pajita o brocheta; Cortadores redondos en dos tamaños o vaso de chupito y vaso de agua

Galletas

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las finas galletas de cerdito del Thermomix® son un dulce tentempié para la época navideña. La sencilla receta de galletas con harina, azúcar glas, huevo y margarina da como resultado unas 24 porciones. La preparación en el Thermomix® dura unos 50 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. Ideal como aperitivo, postre o para hornear con la familia.

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g Harina
100 g Azúcar glas
1 Päckchen Azúcar de vainilla
1 Stück Huevo (tamaño M)
200 g Margarina (fría)
48 Stück Gotas de chocolate (resistentes al horneado, en el estante de horneado)
Papel de hornear
Pajita o brocheta
Cortadores redondos en dos tamaños o vaso de chupito y vaso de agua

Preparación (6 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 4

Ponga 300 g de harina, 100 g de azúcar glas y 1 paquete de azúcar de vainilla en el vaso mezclador y mezcle durante 15 segundos/velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Vel. de amasado

Separar un huevo, reservar la clara. Poner la yema de huevo, la mezcla de harina y azúcar y 200 g de margarina fría en trozos pequeños en el vaso mezclador y amasar durante 2 minutos/etapa de amasado hasta obtener una masa. Si es necesario, raspe los bordes con la espátula.

120

Formar la masa

Sacar la masa del vaso mezclador y extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada o sobre papel de hornear enharinado hasta que tenga un grosor de unos 4 mm. Cortar los círculos de masa con dos cortadores redondos de diferentes tamaños o con vasos. Precalentar el horno a 180 °C (convección: 160 °C). Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear.

Diseñar las galletas

Colocar los círculos de masa grandes en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Colocar un círculo de masa pequeño encima. Hacer los agujeros con una pajita o un pincho de madera. Formar las orejitas con la masa y colocarlas encima. Colocar 48 gotas de chocolate como ojos.

Hornear las galletas

Hornear las galletas de cerdito de la suerte en el horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Retirar de la bandeja con el papel de hornear y dejar enfriar en una rejilla para pasteles.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

10 seg/keine/Velocidad 8

Poner un poco de azúcar glas en el vaso mezclador y pulverizar durante 10 segundos/velocidad 8. Mezclar con un poco de agua hasta obtener un glaseado cremoso. Teñir de rosa con colorante alimentario rojo.