Ave Provenzal con Verduras de Verano

Name: Ave Provenzal con Verduras de Verano
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Pollo; 8 unidad Tomate; 8 unidad Cebolla; 1 unidad Calabacín; 100 g Aceitunas negras; Vino blanco; 2 c. à soupe Aceite de oliva; 4 feuilles Laurel

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este plato de ave provenzal es un verdadero concentrado de sabores veraniegos. Me encanta preparar esta receta, ya que es a la vez sencilla y sabrosa. Los tomates jugosos, las cebollas dulces, el calabacín tierno y las aceitunas negras se maridan a la perfección con el pollo. Es un plato perfecto para un almuerzo soleado o una cena agradable entre amigos. El ave es tierna y perfumada, y la salsa es simplemente divina. ¡Un verdadero placer para el paladar! No dude en añadir otras verduras de temporada según sus deseos.

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kg Pollo
8 unidad Tomate
8 unidad Cebolla
1 unidad Calabacín
100 g Aceitunas negras
Vino blanco
2 c. à soupe Aceite de oliva
4 feuilles Laurel

Preparación (9 pasos)

Preparación de las verduras

Pele las cebollas y córtelas por la mitad. Lave los tomates y el calabacín. Corte los tomates en cuartos y el calabacín en rodajas.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga las cebollas en el vaso del Thermomix y píquelas durante 3 seg./Stufe 5.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada el aceite de oliva en el vaso y sofría las cebollas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Adición de los tomates y del calabacín

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada los cuartos de tomates y las rodajas de calabacín en el vaso. Programe 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cocción del ave

En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y dore los trozos de ave por todos los lados. Salpimiente.

Guisar el ave y las verduras

Configuración Thermomix®

40 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añada los trozos de ave dorados en el vaso del Thermomix con las verduras. Añada el vino blanco, el laurel, la sal y la pimienta. Programe 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2400