Name: Salsa de carne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Cebolla, cortada por la mitad; 1 Stück Diente de ajo; 30 g Goulash de ternera; 20 g Mantequilla; 1 EL Concentrado de tomate; 1 EL Harina de trigo Type 405; 200 g Vino tinto seco; 200 g Agua; 1 TL Cacao puro en polvo; 1 TL Pasta de especias para verduras; 2 Prisen Pimienta

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Una deliciosa salsa para acompañar tus platos de carne, fácil de preparar y con un sabor intenso.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Triturar la cebolla, el ajo y el goulash de ternera

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Poner la cebolla, el diente de ajo y el goulash de ternera en el vaso y triturar 10 seg./velocidad 10. Bajarlo con la espátula.

10 seg

Sofreír los ingredientes

Configuración Thermomix®

4 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir la mantequilla y sofreír sin el cubilete 4 min./120°C/velocidad 1.

4 min

Sofreír el concentrado de tomate y la harina

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el concentrado de tomate y la harina de trigo Type 405 y sofreír otros 2 min./120°C/velocidad 1.

2 min

Cocinar la salsa

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir el resto de los ingredientes (vino tinto seco, agua, cacao puro en polvo, pasta de especias para verduras, pimienta) y cocinar sin el cubilete 20 min./100°C/velocidad 2, colocando el protector contra salpicaduras.

20 min