Albóndigas Caseras en Salsa

Name: Albóndigas Caseras en Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g carne picada; 1 unidad huevo; 2 diente ajo; 1 pizca sal; 1 manojo perejil (opcional); 50 g miga pan; 100 ml leche

Albóndigas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas albóndigas caseras son un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia. La receta es sencilla, pero el resultado es espectacular: unas albóndigas jugosas y tiernas, bañadas en una deliciosa salsa. Yo siempre las preparo con carne picada de ternera y cerdo para un sabor más intenso, pero puedes usar solo ternera si lo prefieres. Un truco para que queden más suaves es remojar la miga de pan en leche antes de mezclarla con la carne. ¡Anímate a probarlas, te encantarán! Ideales para acompañar con arroz blanco o puré de patatas.

Ingredientes (7 ingredientes)

750 g carne picada
1 unidad huevo
2 diente ajo
1 pizca sal
1 manojo perejil (opcional)
50 g miga pan
100 ml leche

Preparación (5 pasos)

Preparación de la miga de pan

Colocar 50 g de miga de pan en un bol y verter 100 ml de leche. Dejar remojar durante unos minutos hasta que la miga esté blanda. Reservar.

Picado del ajo

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Introducir 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix y picar durante 3 seg./Velocidad 7.

Mezcla de la carne

Configuración Thermomix®

20 Seg./Velocidad 4

Añadir al vaso 750 g de carne picada, 1 huevo, la miga de pan remojada en leche (escurriendo el exceso de leche), sal y perejil picado (opcional). Mezclar durante 20 seg./Velocidad 4.