Name: Rollo de Tortitas Saladas con Relleno de Carne Picada
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Huevos; 500 ml Leche; 300 g Harina; 1 Prise Sal; Mantequilla o Aceite; 1 Stück Cebolla; 1 Zehe Ajo; 200 g Tomates; 1 EL Aceite de oliva; 400 g Carne picada de res; 3 EL Concentrado de tomate; 1 EL Hierbas italianas; Sal; Pimienta; 200 g Crema agria; 150 ml Agua

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estos rollos de tortitas saladas están rellenos de una sabrosa salsa de carne picada y crema agria. Un plato rápido y abundante, ideal para un almuerzo o cena. La preparación se realiza con el Thermomix® y, por lo tanto, es sencilla. Perfecto para todos aquellos que aman una comida abundante y tienen poco tiempo.

Ingredientes (16 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar la masa para tortitas

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Ponga 4 Huevos, 500 ml de Leche, 300 g de Harina y 1 pizca de Sal en el vaso mezclador y mezcle durante 20 seg./velocidad 4. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y mezcle nuevamente durante 10 seg./velocidad 4.

Hornear tortitas

Calentar un poco de Mantequilla o Aceite en una sartén y hornear sucesivamente 4-6 tortitas gruesas. (2 cucharones de masa por tortita)

Picar la Cebolla y el Ajo

Configuración Thermomix®

6 seg/Velocidad 7

Ponga 1 Cebolla en el vaso mezclador y pique durante 3 seg./velocidad 5. Agregue 1 diente de Ajo y pique durante 3 seg./velocidad 7. Empuje todo hacia abajo desde el borde con la espátula.

Sofreír la Cebolla y el Ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de Aceite de oliva y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Freír la Carne picada

Sofría la Carne picada en una sartén aparte con un poco de Aceite y sazone con Sal y Pimienta.

Añadir Concentrado de tomate y Hierbas

Añada 3 cucharadas de Concentrado de tomate y 1 cucharada de Hierbas italianas a la Carne picada en la sartén y tueste brevemente.

Preparar la salsa de tomate

Añada 200 g de Tomates cortados en trozos pequeños y 150 ml de Agua a la Carne picada en la sartén y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio.