Blancos de Ave Picantes y Salsa Fresca al Limón
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este plato de blancos de ave picantes, acompañado de una salsa refrescante al limón, es un verdadero deleite para el paladar. El ave, marinada en una mezcla de especias perfumadas, es tierna y sabrosa. La salsa, a base de crema fresca y de jugo de limón, aporta un toque de frescura y de acidez que equilibra perfectamente los sabores picantes. Preparo a menudo este plato para un almuerzo rápido o una cena ligera. Es fácil de realizar y puede ser adaptado según sus gustos modificando las especias. Sírvalo con arroz blanco para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero placer para toda la familia!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
al gusto sal
-
al gusto pimienta
-
2 diente ajo
-
1 sobre arroz blanco
-
0.5 unidad jugo de limón
-
1 vaso crema fresca espesa
-
1 c. à soupe pimentón
-
al gusto pimiento de cayena
-
1 c. à soupe comino
-
al gusto pimienta
-
400 ml aceite de oliva
-
al gusto sal
-
1 unidad blanco de pollo
Preparación (7 pasos)
Preparación del marinado
En el vaso del Thermomix, verter 400 ml de aceite de oliva, 1 c. a sopa de pimentón, 1 pizca de pimiento de cayena, 1 c. a sopa de comino, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.
Marinado del ave
Retirar el marinado del Thermomix y verterlo en una ensaladera. Añadir los 4 blancos de ave enteros, previamente despojados de su grasa. Mezclar bien para recubrir el ave de marinado. Cubrir y reservar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Preparación de la salsa
En el vaso del Thermomix, verter 1 pequeño tarro de crema fresca espesa, el jugo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Añadir 2 dientes de ajo cortados en dos. Calentar 10 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
Enfriamiento de la salsa
Retirar la salsa del Thermomix y verterla en un recipiente. Dejar enfriar en el refrigerador.
Cocción del arroz
Verter 1 bolsa de arroz blanco en la cesta de cocción. Enjuagar el arroz con agua fría. Verter 1 litro de agua en el vaso del Thermomix. Insertar la cesta de cocción y cocer 20 Min./100°C/Stufe 4.
Cocción del ave
Hacer cocer los blancos de ave marinados en una sartén caliente durante aproximadamente 10 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidos.
Servicio
Servir el arroz y los blancos de ave bien calientes. Nappar el ave de la salsa enfriada.
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Creado por
Julie Laurent
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Alérgenos
- Leche
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