Pasta con calabaza moscada o Hokkaido
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta receta Thermomix® para pasta con calabaza moscada o Hokkaido es un plato principal vegetariano con calabaza, pasta y cebolla. En unos 35 minutos se crea un plato sencillo para 4 raciones. Ideal para la cocina otoñal y adecuado como comida familiar económica. La preparación en Thermomix® dura unos 25 minutos de tiempo de trabajo.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g Pasta
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1 Stück Cebolla
-
1 EL Aceite
-
1 kg Calabaza moscada o calabaza Hokkaidō
-
200 ml Caldo de verduras
-
1 Prise Sal
-
1 Prise Pimienta
-
1 Prise Nuez moscada
-
1 TL Tomillo, seco
-
200 ml Nata
-
1 nach Bedarf Parmesano, rallado
Preparación (9 pasos)
Trocear la cebolla
Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la calabaza y añadirla
Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en dados de 1 cm aproximadamente. Poner los dados de calabaza en el vaso.
Añadir el caldo de verduras y las especias
Añadir el caldo de verduras, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el tomillo.
Cocer la calabaza
Cocer todo 15 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir la nata
Añadir la nata y dejar cocer a fuego lento otros 5 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar la salsa
Sazonar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
Remover la pasta
Añadir la pasta cocida al vaso y remover 2 min./Giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Servir la pasta con salsa de calabaza y espolvorear con parmesano rallado.
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Creado por
MeAndI
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