Lasagne en sartén con salsa de queso crema

Name: Lasagne en sartén con salsa de queso crema
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Carne picada de res; 9 Stück Láminas de lasagne; 800 g Tomate triturado; 400 g Tomates troceados (con albahaca); 125 g Mozzarella; 1 Stück Zanahoria, grande; 50 g Apio nabo; 2 Stück Cebollas, medianas; 2 Zehen Ajo; 30 g Concentrado de tomate; 1 TL Sal; 1 TL Orégano, especia seca; 1 TL Albahaca, especia seca; 1 Prise Azúcar; 2 EL Aceite de oliva; 50 g Queso crema; 50 ml Nata; 1 Prise Sal; 1 Prise Nuez moscada; Albahaca picada; Pimienta negra

Cocina para estudiantes

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta lasagne en sartén con salsa de queso crema es un plato principal contundente del Thermomix® con carne picada de res, láminas de lasagne, tomate triturado y mozzarella. Complementada con verduras frescas como zanahorias, apio y cebollas, es ideal para la cocina de estudiantes y amantes de la cocina italiana rápida. Preparada en solo 40 minutos, la receta rinde 4 porciones. Perfecta para una comida familiar sencilla o una comida abundante después de un largo día.

Preparación (13 pasos)

Preparar las verduras

Rallar gruesamente la zanahoria y el apio nabo. Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Pelar los dientes de ajo.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner las cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Picar la zanahoria y el apio

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner la zanahoria y el apio en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.

300

Añadir el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

30 seg/120°C/Velocidad 1 120

Sofreír 30 seg./120°C/velocidad 1.

Sofreír la carne picada

Pasar las verduras del vaso a una sartén grande (aprox. 28 cm de diámetro) con tapa. Sofreír 500 g de carne picada de res en la sartén a fuego alto hasta que esté ligeramente dorada. Si es necesario, añadir 1 cucharada de aceite.

Añadir el concentrado de tomate y las especias

Añadir 30 g de concentrado de tomate, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de albahaca a la carne picada en la sartén, remover todo y tostar brevemente.

Añadir los tomates y las láminas de lasagne

Añadir 800 g de tomate triturado, 400 g de tomates troceados (con albahaca) y 1 pizca de azúcar a la sartén y sazonar al gusto. Romper 9 láminas de lasagne en trozos grandes, añadir a la sartén y remover o presionar tanto como sea posible.

Dejar cocer a fuego lento

Tapar la sartén y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Importante: Remover de vez en cuando.

Preparar la salsa de queso crema

En un bol, batir 50 g de queso crema, 50 ml de nata, 1 pequeña pizca de sal y 1 pequeña pizca de nuez moscada con unas varillas hasta obtener una consistencia homogénea.

Remover la salsa de queso crema y derretir el queso

Pasados los 15 minutos, remover la salsa de queso crema con la lasagne en la sartén. Cortar 125 g de mozzarella en rodajas finas, poner encima y dejar que se derrita con la tapa puesta durante unos 5 minutos.