Ruggele

Name: Ruggele
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Mantequilla; 300 g Harina; 200 g Queso crema doble; 40 g Azúcar moreno; 40 g Azúcar blanco; 40 g Avellanas finamente molidas

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para galletas Ruggele combina mantequilla, harina, queso crema y avellanas para crear un pastel festivo. La preparación con Thermomix® tarda unos 75 minutos y rinde 16 porciones. Ideal como aperitivo o postre, especialmente indicado para la época navideña. Gracias a su sencilla preparación, esta receta es una excelente comida familiar.

Ingredientes (6 ingredientes)

200 g Mantequilla
300 g Harina
200 g Queso crema doble
40 g Azúcar moreno
40 g Azúcar blanco
40 g Avellanas finamente molidas

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner la mantequilla, la harina y el queso crema doble en el vaso y, con el Meistermix Patix Teigmesser, amasar durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.

2 min

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, envolverla en film transparente y refrigerar tapada durante al menos 30 minutos.

Preparar la mezcla de azúcar y nueces

Mezclar el azúcar moreno, el azúcar blanco y las avellanas finamente molidas en un bol.

Extender y dar forma a la masa

Espolvorear la encimera con la mezcla de azúcar y nueces. Dividir la masa en cuatro trozos iguales. Extender cada trozo de masa sobre la mezcla de azúcar y nueces hasta que tenga el tamaño de un cortador de tartas. Presionar un cortador de tartas sobre la masa para obtener 16 trozos triangulares iguales.