Mini-Pizzas para hacer uno mismo
Pizza
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
30
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas mini-pizzas para hacer uno mismo son un delicioso snack o aperitivo para fiestas. Con harina, levadura, agua, aceite de oliva y tomate triturado como base, se pueden preparar fácilmente en el Thermomix®. El tiempo de preparación es de 180 minutos, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo, y da como resultado unas 30 porciones. Ideal para una comida familiar abundante y caliente o como una delicia mediterránea.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
450 g Harina
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42 g Levadura
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200 ml Agua tibia
-
50 ml Aceite de oliva
-
1 Prise Azúcar
-
1 TL Sal
-
250 g Tomates tamizados
-
2 TL Orégano (especia seca)
-
100 g Gouda joven
-
1 Stück Pimiento rojo puntiagudo
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50 g Champiñones
-
50 g Salami
-
50 g Jamón cocido
-
1 kl. Dose Piña
-
6 Stück Aceitunas negras
-
1 Prise Sal
Preparación (8 pasos)
Preparar la levadura
Añadir 200 ml de agua tibia al vaso. Desmenuzar 42 g de levadura y remover durante 2 min./37°C/velocidad 2.
Preparar la masa
Añadir 450 g de harina, 50 ml de aceite de oliva, 1 pizca de azúcar y 1 cucharadita de sal al vaso junto con la mezcla de levadura. Amasar durante 3 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa
Formar una bola con la masa y dejarla reposar tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora en un cuenco.
Extender y recortar la masa
Volver a amasar la masa en una superficie de trabajo enharinada y extenderla hasta un grosor de unos 5 mm. Recortar círculos de masa con un vaso (de unos 8 cm de diámetro) y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Amasar los restos de masa, volver a extenderlos y recortarlos hasta que casi no quede masa.
Preparar la salsa de tomate
Añadir 250 g de tomates tamizados, 2-3 cucharaditas de orégano y sal al vaso y remover durante 5 segundos/velocidad 3.
Preparar la cobertura
Añadir 100 g de Gouda en trozos al vaso y triturar durante 5 segundos/velocidad 5. Verter. Cortar el pimiento puntiagudo, los champiñones, el salami, el jamón cocido, la piña y las aceitunas en trozos pequeños.
Cubrir las pizzas
Extender aproximadamente 1-2 cucharaditas de salsa de tomate sobre los círculos de masa por mini-pizza. Espolvorear con el Gouda triturado y cubrir con los ingredientes preparados al gusto.
Hornear pizzas
Hornear las mini-pizzas cubiertas en la segunda rejilla desde abajo en el horno precalentado a 200 °C con calor superior/inferior durante unos 10-15 minutos.
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