Crêpes Sencillas con Leche de Soja

Name: Crêpes Sencillas con Leche de Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g de harina; 500 ml de leche de soja; 3 unidad huevos (grandes); 1 pizca de sal o sal fina

Postre dulce

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Estos crêpes con leche de soja son una alternativa ligera y deliciosa a los crêpes tradicionales. ¡A menudo los preparo para el brunch del domingo, y siempre desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! La masa es increíblemente fácil de hacer con el Thermomix®, y el resultado siempre es perfecto. Son ideales para las personas intolerantes a la lactosa o que buscan una opción vegana. Sírvelos con tus guarniciones favoritas: frutas frescas, mermelada, chocolate fundido… ¡Las posibilidades son infinitas! Un verdadero placer para toda la familia.

Ingredientes (4 ingredientes)

250 g de harina
500 ml de leche de soja
3 unidad huevos (grandes)
1 pizca de sal o sal fina

Preparación (4 pasos)

Preparación de la masa para crêpes

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 250 g de harina en el bol del Thermomix. Añadir 3 huevos (grandes), 1 pizca de sal o sal fina y 500 ml de leche de soja. Mezclar 20 Sek./Stufe 4, hasta que la masa esté lisa y cremosa.

Reposo de la masa

Dejar reposar la masa durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Esto permite que el gluten se relaje, lo que da como resultado crêpes más tiernos.

Ajuste de la consistencia

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 2

Si la masa se ha espesado demasiado después del reposo, añadir un poco de leche de soja o agua para obtener una consistencia fluida. Mezclar 5 Sek./Stufe 2, para incorporar el líquido.

Cocción de los crêpes

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Verter un cucharón de masa en la sartén caliente y cocer durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que el crêpe esté dorado. Repita el proceso con el resto de la masa. Servir caliente.