Cremoso Risotto de Tomate
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este cremoso risotto de tomate es un absoluto placer y se puede preparar maravillosamente en el Thermomix®. La combinación de tomates madurados al sol, ajo aromático y arroz cremoso para risotto lo convierte en un verdadero punto culminante. Me gusta cocinarlo cuando tiene que ser rápido, pero aún así se debe poner algo especial en la mesa. La mozzarella de búfala y la albahaca fresca le dan al plato el toque final. Perfecto como plato principal para una cena acogedora o como guarnición festiva. Un chorrito de vino blanco proporciona una fina acidez, pero también se puede omitir para los niños. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
1 Zehe(n) Ajo
-
2 unidad Cebollas
-
1 Liter Caldo de verduras
-
1 cda Mantequilla
-
1 cda Aceite de oliva
-
350 g Risotto
-
1 lata Tomates, en trozos
-
0.5 cdta Chile en hojuelas grueso
-
Sal
-
Pimienta
-
100 ml Vino blanco
-
125 g Mozzarella de búfala
-
0.5 manojo Albahaca
-
40 g Parmesano
Preparación (7 pasos)
Picar el ajo y las cebollas
Pelar 1 diente de ajo y 2 cebollas, poner en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, empujar todo desde el borde hacia abajo.
Sofreír las cebollas y el ajo
Añadir 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el arroz, los tomates y el chile
Añadir 350 g de risotto, 1 lata de tomates troceados (aprox. 400 g) y 0.5 cucharaditas de chile en hojuelas grueso y sofreír 2 min./100°C/velocidad 1.
Desglasar con vino blanco
Añadir 100 ml de vino blanco y dejar reducir 1 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete.
Cocinar el risotto
Añadir 1 litro de caldo de verduras, un poco de sal y pimienta y cocinar 25 min./100°C/velocidad cuchara/Giro a la izquierda. Colocar el cubilete.
Refinar el risotto
Cortar 125 g de mozzarella de búfala en tiras. Picar 0.5 manojo de albahaca. Rallar 40 g de parmesano. Una vez finalizado el tiempo de cocción, remover el parmesano y la albahaca picada y sazonar con sal y pimienta.
Servir
Decorar el risotto con las tiras de mozzarella y las hojas de albahaca restantes y servir.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Lena Wolf
2
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
