Pollo con Pimientos Dulces
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este plato de pollo con pimientos es un verdadero manjar, perfecto para una comida agradable en familia o con amigos. A menudo lo preparo en otoño, cuando los pimientos están en su apogeo. La salsa, cremosa y ligeramente dulce, envuelve tiernamente el pollo, creando una armonía de sabores que deleitará su paladar. La preparación es sencilla y rápida, ideal para las noches de semana en las que falta tiempo. No dude en acompañar este plato con pasta fresca o arroz para una comida completa y sabrosa. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
4 unidad Pechuga(s) de pollo
-
2 c. à soupe Cebolla(s)
-
500 g Pimiento(s)
-
3 c. à soupe Vermut blanco
-
2 c. à soupe Aceite de oliva
-
1 pizca Azúcar
-
100 g Crema fresca
-
25 g Mantequilla
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (12 pasos)
Preparación de los ingredientes
Salpimentar las pechugas de pollo. Dorarlas en una sartén con 25g de mantequilla durante 10 minutos. Reservar. Cortar 2 cebollas en rodajas finas.
Picar las cebollas
Poner las cebollas cortadas en rodajas finas en el vaso del Thermomix y picar durante 3 Sek./Stufe 5.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva en el vaso del Thermomix y sofreír las cebollas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir los pimientos
Añadir 500g de pimientos cortados en trozos (congelados o frescos) en el vaso del Thermomix. Salpimentar y espolvorear con una pizca de azúcar.
Cocción de los pimientos
Dejar cocer los pimientos durante 5 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir el pollo y seguir cocinando
Añadir las pechugas de pollo doradas en el vaso del Thermomix. Cubrir y seguir cocinando durante 15 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir el vermut
Retirar la tapa y añadir 3 cucharadas de vermut blanco. Seguir cocinando durante 5 Min./100°C/Stufe 1.
Triturar la salsa
Triturar los pimientos y las cebollas con el jugo de cocción durante 30 Sek./Stufe 8, aumentando progresivamente la velocidad.
Añadir la crema fresca
Añadir 100g de crema fresca y triturar de nuevo durante 10 Sek./Stufe 4.
Ajustar la sazón
Rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Reducir la salsa
Volver a poner la salsa en el vaso del Thermomix y reducirla durante 3 Min./100°C/Stufe 2.
Servir
Cubrir las pechugas de pollo con esta salsa y servir con pasta fresca.
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Más imágenes
Creado por
Julie Garcia
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Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
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