One Pot Pasta con Salsiccia
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta abundante receta de One Pot Pasta con Salsiccia se prepara en el Thermomix®. Los ingredientes principales son Salsiccia, hinojo, cebollas, ajo y chile. En 40 minutos se crea un plato principal italiano para 8 porciones. Ideal para una comida familiar sencilla.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
8 Stück salchichas frescas con sabor a hinojo
-
2 EL Aceite de oliva
-
2 Stück Cebollas
-
4 Stück Dientes de ajo
-
1.5 Stück Chiles (según el picante y la tolerancia)
-
1 Stück Tallo de apio
-
Sal
-
Pimienta
-
6 Stück Anchoas en aceite de oliva (sardinas)
-
1.5 l Caldo
-
500 g Penne (u otra variedad de pasta corta: Orecchiette, Farfalle)
-
1 Dose Pelati (tomates pelados en jugo de tomate)
-
1 EL Alcaparras
-
Perejil
-
Albahaca
Preparación (11 pasos)
Preparar las salchichas
Retirar la piel a las salchichas y desmenuzarlas.
Preparar las cebollas, el ajo y el chile
Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso. Añadir los dientes de ajo. Despepitar los chiles y añadirlos.
Preparar el apio
Cortar el apio en rodajas finas y reservar.
Freír las salchichas
Calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Sofreír las salchichas desmenuzadas hasta que estén doradas. Reservar.
Sofreír las cebollas, el ajo y el chile
Poner las cebollas, el ajo y el chile preparados en el vaso con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír.
Añadir el apio
Añadir las rodajas de apio cortadas al vaso y sofreír.
Añadir las anchoas y las alcaparras
Añadir 6-8 anchoas en aceite de oliva (sardinas), picadas o enteras, y 1-2 cucharadas de alcaparras al vaso y remover.
Añadir el caldo y la pasta
Añadir 1 litro de caldo, 500 g de penne (u otra variedad de pasta corta) y las salchichas fritas al vaso. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir los tomates
Añadir 1 lata grande o 2 latas pequeñas de pelati (tomates pelados en jugo de tomate) y seguir cocinando a fuego lento.
Comprobar la consistencia y sazonar
Comprobar la consistencia y añadir más caldo si es necesario hasta que el guiso tenga la consistencia deseada. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir las hierbas
Añadir abundante cantidad de hierbas picadas (perejil y/o albahaca), remover y servir.
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