Cremosa Sopa de Harina de Espelta Verde
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta cremosa sopa de harina de espelta verde es un plato abundante y vegetariano, ideal como plato principal o entrante. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, es rápida de preparar y ofrece una comida reconfortante, especialmente en otoño. La sopa es fácil de preparar y económica, perfecta para el día a día. Refinada con tocino y perejil fresco, se convierte en una experiencia gustativa especial.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
1 Stück Cebolla
-
1 Stange Apio
-
2 EL Aceite
-
750 ml Caldo de verduras
-
50 g Harina de espelta verde
-
100 ml Nata
-
1 TL Sal
-
100 g Tocino, en dados
-
Perejil, fresco
Preparación (8 pasos)
Picar cebollas y apio
Cortar 1 cebolla y 1 rama de apio en trozos gruesos y ponerlos en el vaso. A continuación, picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír cebollas y apio
Añadir 2 cucharadas de aceite a las cebollas y el apio picados en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir caldo de verduras y harina de espelta verde
Añadir 750 ml de caldo de verduras y 50 g de harina de espelta verde al vaso con las cebollas y el apio rehogados y mezclar 10 seg./velocidad 4.
Cocinar la sopa
Cocinar la sopa en el vaso 15 min./100°C/velocidad 2.
Añadir nata y refinar la sopa
Añadir 100 ml de nata y 1 cucharadita de sal al vaso y calentar 5 min./90°C/velocidad 2. Dejar puesto el vaso medidor.
Triturar la sopa
Triturar la sopa en el vaso 30 seg./velocidad 8-10. Sujetar bien la tapa.
Freír la carne (externo)
Freír 100 g de tocino en dados en una sartén aparte hasta que estén crujientes.
Servir la sopa
Servir la sopa adornada con el tocino frito y perejil fresco.
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Creado por
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