Lasaña a la Boloñesa
Guiso
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta lasaña a la boloñesa es un plato principal abundante para toda la familia. Con carne picada de res, tomate triturado y verduras frescas, es rica en sabor. La preparación lleva aproximadamente 2 horas y rinde 4 porciones. Ideal para una cena acogedora.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
3 Stück Cebollas
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3 Stück Zanahorias
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2 Stangen Apio nabo
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2 EL Aceite de oliva
-
500 g Carne picada de res
-
500 ml Tomate triturado
-
2 EL Albahaca (seca)
-
Sal
-
Pimienta
-
450 ml Leche
-
90 g Mantequilla
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50 g Harina
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500 g Láminas de lasaña
-
300 g Gouda rallado
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Cortar las cebollas, las zanahorias y el apio nabo en trozos pequeños.
Dorar la carne picada
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén aparte. Dorar 500 g de carne picada de res en ella. Agregar las verduras preparadas y sazonar con 500 ml de tomate triturado y 2 cucharadas de albahaca (seca), sal y pimienta. Verter todo en el vaso mezclador.
Cocinar a fuego lento la boloñesa
Dejar que la mezcla de carne picada y verduras hierva a fuego lento durante 120 Min./100°C/Stufe 1.
Preparar la salsa bechamel
Calentar 450 ml de leche en una olla. Derretir 90 g de mantequilla por separado e incorporar 50 g de harina. Agregar la leche tibia gradualmente y calentar revolviendo constantemente hasta que la salsa esté espesa. Dejar hervir brevemente.
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200 °C (con ventilador).
Montar la lasaña
Alternar, en el orden respectivo, un tercio de la mezcla de carne y verduras, un tercio de la salsa bechamel, láminas de lasaña y una parte de 300 g de Lindenhof Gouda rallado. Repetir el proceso dos veces más.
Hornear la lasaña
Hornear la lasaña durante unos 35 minutos y espolvorear con el resto del Gouda en los últimos minutos.
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Etiquetas
Alérgenos
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