Tarta de requesón con arándanos rojos silvestres
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
¡Esta tarta de requesón con arándanos rojos silvestres es un verdadero atractivo en cualquier mesa de café! Me gusta hacerla especialmente en otoño, cuando es la temporada de los arándanos rojos. La combinación de la masa esponjosa, el cremoso relleno de requesón y los afrutados arándanos rojos es simplemente inmejorable. La tarta se puede preparar bien y también sabe deliciosa al día siguiente. ¡Una necesidad absoluta para todos los que les guste afrutado y cremoso! Las virutas de chocolate le dan el toque final. Perfecta para cumpleaños o simplemente para disfrutar.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
3 Stück Huevos (Gr. M)
-
125 g Azúcar
-
2 EL Azúcar
-
100 g Harina
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2 TL Levadura en polvo
-
20 g Cacao en polvo
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0.5 l Leche
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40 g Almidón de maíz
-
2 TL Ralladura de 1-2 limones sin tratar
-
300 g Requesón desnatado
-
250 g Mantequilla
-
200 g Azúcar glas
-
400 g Arándanos rojos silvestres
-
3 EL Virutas de chocolate para decorar
Preparación (10 pasos)
Batir los huevos y el azúcar
Ponga 3 huevos y 125 g de azúcar en el vaso y bata durante 3 min./velocidad 4 hasta que la mezcla esté espumosa.
Preparar la mezcla de harina
Mezcle 100 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 20 g de cacao en polvo en un recipiente aparte.
Añadir los ingredientes secos
Añada la mezcla de harina a la mezcla de huevo y azúcar en el vaso y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3. Utilice una espátula para desprender todo del borde.
Hornear la masa
Vierta la masa en un molde para hornear engrasado (26 cm de diámetro) y hornee en el horno precalentado a 175°C con calor superior/inferior durante unos 20 minutos. ¡Haga la prueba del palillo!
Preparar el pudín
Ponga ½ l de leche, 2 cucharadas de azúcar y 40 g de almidón de maíz en el vaso y cocine durante 7 min./100°C/velocidad 2 hasta que se forme un pudín.
Añadir la ralladura de limón y el requesón
Añada 2 cucharaditas de ralladura de limón y 300 g de requesón desnatado al pudín en el vaso y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3.
Hacer crema de mantequilla
Ponga 250 g de mantequilla y 200 g de azúcar glas en el vaso y mezcle durante 1 min./velocidad 4 hasta que se forme una masa cremosa.
Montar la tarta
Corte el bizcocho enfriado horizontalmente una vez. Unte la base inferior con la crema de requesón, coloque la base superior encima y unte con la crema de mantequilla.
Decorar la tarta
Extienda 1 vaso (400 g) de arándanos rojos silvestres sobre la crema de mantequilla y decore con 3 cucharadas de virutas de chocolate.
Refrigerar
Refrigere la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir.
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