Curry de Pollo Verde Aromático

Name: Curry de Pollo Verde Aromático
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 cda pasta de curry verde; 800 g muslo de pollo sin piel; 6 unidad hojas de lima kaffir; 3 unidad hierba de limón; 25 g galanga; 1 cda azúcar de palma; 1 cda salsa de pescado

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Curry de Pollo Verde Aromático está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este curry de pollo verde aromático es un plato delicioso que trae los vibrantes sabores de Tailandia a tu mesa. ¡He estado haciendo este curry durante años y siempre es un éxito! La combinación de pollo tierno, especias fragantes y leche de coco cremosa crea una comida verdaderamente satisfactoria. Es perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión informal con amigos. El curry es relativamente rápido de preparar, por lo que es ideal para horarios ocupados. Siéntete libre de ajustar el nivel de picante a tu gusto añadiendo más o menos pasta de curry verde. Sírvelo con arroz jazmín esponjoso para una experiencia completa y deliciosa.

Ingredientes (7 ingredientes)

3 cda pasta de curry verde
800 g muslo de pollo sin piel
6 unidad hojas de lima kaffir
3 unidad hierba de limón
25 g galanga
1 cda azúcar de palma
1 cda salsa de pescado

Preparación (4 pasos)

Prepare la base de la pasta de curry

Configuración Thermomix®

4 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 3 cucharadas de pasta de curry verde al vaso y cocine durante 4 Min./120°C/Stufe 1. Este paso ayuda a liberar los aromas de la pasta.

240

Añada el pollo y cúbralo con la pasta

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada 800g de muslo de pollo sin piel al vaso y remueva bien, cubriéndolo todo con la pasta. Cocine durante 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf para asegurar que el pollo esté uniformemente cubierto.

120

Cocine a fuego lento el curry

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada 6 hojas de lima kaffir, 3 hierbas de limón, 25g de galanga, 1 cucharada de azúcar de palma y la mitad de la 1 cucharada de salsa de pescado al vaso. Luego añada la parte espesa y grasa de la leche de coco. Cocine durante 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.

600