Pollo con Chili Ancho y Sabores Tailandeses

Name: Pollo con Chili Ancho y Sabores Tailandeses
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad chile ancho grande seco, roto; 0.25 taza salsa de soja; 2 tablespoon azúcar moreno oscuro; 1 tablespoon hierba de limón; 0.25 teaspoon cúrcuma molida; 0.25 teaspoon pimienta de Jamaica molida; 1 pound pechuga de pollo, en rodajas finas

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Este pollo con chili ancho y sabores tailandeses es un punto culminante absoluto! La combinación de la ligera especia de los chilis anchos y las notas exóticas de hierba de limón, cúrcuma y pimienta de Jamaica es simplemente irresistible. Me gusta hacer este plato cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo especial en la mesa. El pollo se marina en una marinada de salsa de soja y azúcar moreno, lo que le da una maravillosa dulzura y sabor. Perfecto para una cena rápida entre semana o incluso para un fin de semana relajado. ¡La preparación es increíblemente sencilla y el resultado es un placer cada vez!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad chile ancho grande seco, roto
0.25 taza salsa de soja
2 tablespoon azúcar moreno oscuro
1 tablespoon hierba de limón
0.25 teaspoon cúrcuma molida
0.25 teaspoon pimienta de Jamaica molida
1 pound pechuga de pollo, en rodajas finas

Preparación (4 pasos)

Triturar el chile ancho

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 8

Coloque el chile ancho seco en trozos en el vaso y triture 5 seg./velocidad 8. Si es necesario, empuje hacia abajo con la espátula.

Preparar la marinada

Coloque los chiles anchos triturados junto con la salsa de soja, el azúcar moreno, la hierba de limón, la cúrcuma y la pimienta de Jamaica en una bolsa grande resellable. Cierre la bolsa y agite bien para mezclar los ingredientes.

Marinar el pollo

Coloque las tiras de pechuga de pollo en rodajas finas en la bolsa con la marinada. Cierre la bolsa y agite hasta que el pollo esté completamente cubierto con la marinada. Marine el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Freír el pollo

Freír el pollo marinado en una sartén a fuego medio hasta que ya no esté rosado y los jugos que salgan estén claros. Esto lleva unos 10 minutos. Un termómetro de lectura inmediata insertado en el centro debe marcar al menos 74 grados Celsius.