Estrellas de Canela Aromáticas

Name: Estrellas de Canela Aromáticas
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 300 g Azúcar glas; 3 Stück Huevos (tamaño M); 300 g Almendras, molidas; 1 Pck. Azúcar de vainillina; 5 TL Canela

Galletas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Las estrellas de canela aromáticas son una receta navideña de Thermomix® con azúcar glas, almendras, huevos y canela. La preparación de las galletas dura un total de 105 minutos, de los cuales 45 minutos son de tiempo de trabajo activo. La receta da como resultado unas 40 porciones. Ideal para la temporada festiva, para hornear con la familia o como postre invernal. Las estrellas de canela son un delicioso aperitivo para Navidad.

Ingredientes (5 ingredientes)

300 g Azúcar glas
3 Stück Huevos (tamaño M)
300 g Almendras, molidas
1 Pck. Azúcar de vainillina
5 TL Canela

Preparación (8 pasos)

Tamizar el azúcar glas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Poner 250 g de azúcar glas en el vaso y tamizar durante 10 seg./velocidad 10. A continuación, trasvasar y reservar.

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Separar los huevos. Poner las claras de huevo en el vaso y batir con la mariposa durante 3 min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes. Mientras tanto, añadir el azúcar glas tamizada a cucharadas a través de la abertura de la tapa.

180

Retirar la clara de huevo batida

Retirar 6 cucharadas de clara de huevo batida y reservar para el glaseado.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir las almendras molidas, el azúcar de vainillina y 4 cucharaditas de canela al resto de la clara de huevo batida en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado.

120

Extender y cortar la masa

Sacar la masa del vaso y amasar hasta formar una bola sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas. Extender con un grosor de aproximadamente 1 cm entre 2 capas de film transparente. Cortar estrellas de diferentes tamaños. Sumergir los cortadores en agua tibia de vez en cuando.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1 cucharadita de canela a la clara de huevo batida reservada y remover durante 10 seg./velocidad 3.

Cubrir y hornear las galletas

Colocar las estrellas en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear. Cubrir las galletas con el glaseado. Hornear una tras otra en el horno precalentado a 150 °C con calor superior e inferior durante 15-20 minutos.