Name: Bocaditos de hojaldre con pollo picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g Pechuga de pollo; 3 unidad Cebolleta; 1 diente Ajo; 2 c. à soupe Cilantro; 2 unidad Guindilla; 1 unidad Huevo; 1 c. à soupe Jengibre en polvo; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 rouleau Masa de hojaldre; 1 unidad Yema de huevo; 2 c. à soupe Semillas de sésamo

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos bocaditos de hojaldre con pollo picante son perfectos para un aperitivo tipo cóctel o un brunch festivo. Me encanta preparar esta receta, ya que es rápida y fácil de hacer con el Thermomix®. El pollo picado, mezclado con especias fragantes y cilantro fresco, ofrece un relleno sabroso y ligeramente picante. La masa de hojaldre crujiente contrasta maravillosamente con el relleno suave. Estas pequeñas delicias son aún mejores cuando se sirven tibias, recién salidas del horno. ¡No dude en variar las especias según sus gustos para un toque personalizado! ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Preparación de los ingredientes

Corte el pollo en trozos grandes, las cebolletas por la mitad y pele el diente de ajo. Retire el germen del ajo para una mejor digestión.

Picar y mezclar el relleno

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 7

Ponga el pollo, las cebolletas, el ajo, el cilantro, las guindillas (con las semillas), el jengibre en polvo, la sal, la pimienta y el huevo en el vaso del Thermomix. Mezcle todo durante 20 Sek./Stufe 7 hasta obtener una pasta homogénea. Raspe las paredes del vaso con la espátula si es necesario y mezcle de nuevo 5 Sek./Stufe 7.

Preparación de la masa de hojaldre

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y córtela por la mitad a lo largo.

Rellenar la masa

Coloque el relleno a lo largo de cada mitad de masa, formando un rollo grueso.

Enrollar y sellar la masa

Enrolle la masa alrededor del relleno. Humedezca ligeramente los últimos 2 centímetros de la masa con agua para sellar los bordes.

Cortar los hojaldres

Corte cada rollo en 12 partes iguales. Coloque los trozos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, con un lado de la masa hacia arriba.

Dorar y espolvorear con sésamo

En un cuenco pequeño, bata la yema de huevo. Unte los hojaldres con la yema de huevo batida y espolvoree con semillas de sésamo.

Hornear

Precaliente el horno a 180°C. Introduzca la bandeja en el horno y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que los hojaldres estén dorados.

Recalentar (si es necesario)

Si los hojaldres se han preparado con antelación, caliéntelos durante 10 minutos en un horno precalentado a 180°C.

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