Name: Esponjoso pastel de frutas con frambuesas y limón
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g Azúcar; 1 Stück Limón m.-grande; 120 g Mantequilla; 3 Stück Huevos m.-grandes; 120 g Crema agria; 1 Pck. Aroma de vainilla; 0.25 TL Aroma de almendras amargas; 250 g Harina de trigo; 0.5 TL Levadura en polvo; 0.25 TL Sal; 5 g Mantequilla; 1 EL Harina; 1 EL Harina; 150 g Frambuesas; 75 g Frambuesas; 1 EL Agua; 1 TL Miel; 1 EL Zumo de limón; 0.25 TL Aroma de almendras amargas; 200 g Azúcar glas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este esponjoso pastel de frutas con frambuesas y limón es un delicioso postre para el verano. La preparación es sencilla y rápida con Thermomix®. El pastel es jugoso y aromático, ideal para reuniones de café o como una dulce sorpresa. El glaseado de frutas completa el sabor perfectamente. La receta es apta para los amantes de la repostería.

Ingredientes (20 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar el azúcar y el limón

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 8

Añadir 200 g de azúcar y 1 limón m.-grande al vaso y colocar el Wundermix WunderSlicer V2 con el disco fino en la tapa del vaso. Triturar 5 seg./vel. 8. Recoger el producto cortado.

5 seg

Preparar la masa batida

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Añadir 120 g de mantequilla, 3 huevos m.-grandes y 120 g de crema agria al vaso y remover con el Meistermix Patix Teigmesser 3 min./vel. 4.

3 min

Añadir los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añadir 1 sobre de aroma de vainilla, ¼ cucharadita de aroma de almendras amargas, 250 g de harina de trigo, ½ cucharadita de levadura en polvo y ¼ cucharadita de sal al vaso y remover 2 min./vel. 3.

2 min

Preparar el molde para pastel

Engrasar un molde para pastel con 5 g de mantequilla y espolvorear con 1 cucharada de harina.

Preparar el relleno de frutas

Mezclar 1 cucharada de harina y 150 g de frambuesas e incorporar a la masa.

Hornear la masa

Verter la masa en el molde para pastel preparado y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 50 minutos.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 6

Añadir 75 g de frambuesas, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de zumo de limón, ¼ cucharadita de aroma de almendras amargas y 200 g de azúcar glas al vaso y remover 20 seg./vel. 6.

20 seg