Biscotti Rústicos Integrales

Name: Biscotti Rústicos Integrales
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 200 g harina de trigo sarraceno; 300 g harina integral; 130 g leche; 100 g aceite de semillas de girasol; 120 g azúcar de caña; 1 sobre levadura instantánea para galletas; 1 fialetta aroma vainilla

Galletas

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos biscotti rústicos integrales son perfectos para un desayuno saludable y sabroso o para acompañar una taza de té por la tarde. Preparados con harina de trigo sarraceno y harina integral, tienen un sabor rústico y una consistencia friable que los hace irresistibles. La adición de un aroma de vainilla da un toque de dulzura delicada. Son fáciles y rápidos de preparar con el Thermomix®, ideales para quien ama los sabores simples y genuinos. ¡Perfectos para compartir con amigos y familia!

Ingredientes (7 ingredientes)

200 g harina de trigo sarraceno
300 g harina integral
130 g leche
100 g aceite de semillas de girasol
120 g azúcar de caña
1 sobre levadura instantánea para galletas
1 fialetta aroma vainilla

Preparación (9 pasos)

Harinas en el vaso

Verter 200 g de harina de trigo sarraceno y 300 g de harina integral en el vaso del Thermomix.

Mezclar las harinas

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

Mezclar las harinas durante 10 Sec./Stufe 3 para amalgamar bien los ingredientes secos.

Añadir los ingredientes líquidos

Añadir 130 g de leche, 100 g de aceite de semillas de girasol, 120 g de azúcar de caña, 1 sobre de levadura instantánea para galletas y 1 ampolla de aroma vainilla en el vaso.

Amasar

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasar durante 2 Min./Knetstufe hasta obtener una masa homogénea. Si la masa resulta demasiado pegajosa, añadir un poco de harina.

120

Extender la masa

Transferir la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extenderla con un rodillo hasta obtener una lámina fina de aproximadamente 3 mm.

Formar las galletas

Con la ayuda de un cortador de galletas, cortar las galletas. Usar una punta de manga pastelera para hacer el agujero central a las galletas.

Disponer las galletas en la bandeja

Transferir las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Pincelar y decorar

Pincelar la superficie de las galletas con leche y espolvorearlas con el azúcar de caña.

Hornear en el horno

Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, o en horno ventilado a 170°C durante unos 20 minutos. Una vez cocidas, dejar enfriar completamente.