Ensalada de Brócoli al Estilo Italiano
Ensalada
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta ensalada de brócoli al estilo italiano de Thermomix® es una ensalada baja en carbohidratos con brócoli, tomates secos, mini mozzarella y pesto de albahaca. Se prepara en solo 20 minutos y rinde 4 porciones. Ideal como aperitivo ligero, plato principal o para la cocina mediterránea. Adecuado para una dieta saludable y vegetariana.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
50 g tomates secos en aceite (tarro), escurridos, recogiendo 3 cucharadas de aceite
-
1 TL sal de hierbas
-
300 g brócoli, en ramitos
-
0.5 TL pimienta
-
30 g pesto de albahaca
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200 g tomates cherry, partidos por la mitad
-
3 TL Crema die Balsamico más un poco para decorar
-
125 g Mini-Mozzarella
-
2 EL piñones para decorar
-
hojas de albahaca para decorar
Preparación (3 pasos)
Trocear los tomates secos
Poner los tomates secos en el vaso y trocear 4 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Preparar la ensalada
Poner en el vaso el aceite de tomate (de los tomates secos, 3 cucharadas), el brócoli, el pesto de albahaca, la Crema di Balsamico, la sal de hierbas y la pimienta y trocear 6 seg./velocidad 4.5 con la ayuda de la espátula.
Terminar la ensalada
Añadir los tomates cherry con la mozzarella y remover con la espátula. Verter en un bol y servir adornado con piñones y Crema di Balsamico.
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Etiquetas
Alérgenos
- Milk
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