Tiras de Pollo al Limón con Rúcula

Name: Tiras de Pollo al Limón con Rúcula
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Harina; Limón; Rúcula; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Me encanta preparar estas tiras de pollo al limón con rúcula! Es un plato que hago a menudo cuando tengo poco tiempo pero quiero algo sabroso y ligero. El aroma del limón fresco combina muy bien con la delicadeza del pollo, y la rúcula añade ese toque de picante que nunca está de más. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena informal, se prepara en un abrir y cerrar de ojos y siempre queda genial. ¡Pruébalo, no te arrepentirás!

Ingredientes (7 ingredientes)

Pechuga de pollo
Harina
Limón
Rúcula
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Preparación (8 pasos)

Preparación de la pechuga de pollo

Si se utiliza una pechuga de pollo entera, dividirla por la mitad y eliminar el hueso central. Limpiar las dos mitades de cualquier grasa o desecho.

Corte del pollo en tiras

Cortar la pechuga de pollo de forma bastante fina, haciendo rodajas. Cortar las rodajas en tiras bastante anchas y, si son demasiado largas, dividirlas en varias partes.

Marinado del pollo

Recoger las tiras de pollo en un cuenco y añadir la ralladura de un limón y el zumo de dos limones. Cubrir el cuenco y dejar marinar durante 5 minutos.

Enharinado de las tiras

Distribuir un poco de harina sobre una superficie de trabajo. Tomar una tira a la vez y pasarla por la harina, asegurándose de que quede completamente cubierta. Colocar las tiras enharinadas en una tabla de cortar o bandeja sin superponerlas.

Cocción de las tiras

Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto. Añadir las tiras enharinadas y dorarlas bien por ambos lados hasta que estén doradas. Salar al gusto.

Adición del marinado

Verter el marinado (zumo y ralladura de limón) en la sartén con las tiras. Subir el fuego y reducir el marinado, removiendo suavemente, hasta obtener una cremita al limón.