Galletas Americanas de Chocolate y Nueces

Name: Galletas Americanas de Chocolate y Nueces
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 280 g Harina; 250 g Mantequilla; 100 g Azúcar moreno; 130 g Azúcar; 2 Huevo(s); 1 TL Bicarbonato de sodio; 0.5 TL Sal; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 200 g Chocolate a elección, picado groseramente o nueces

Galletas

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Tiempo de cocción

29 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

9 Min

Descripción

Deliciosas galletas americanas con chocolate y nueces.

Ingredientes (9 ingredientes)

280 g Harina
250 g Mantequilla
100 g Azúcar moreno
130 g Azúcar
2 Huevo(s)
1 TL Bicarbonato de sodio
0.5 TL Sal
1 Pck. Azúcar de vainilla
200 g Chocolate a elección, picado groseramente o nueces

Preparación (8 pasos)

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Poner 250 g de mantequilla, 100 g de azúcar moreno, 130 g de azúcar y 0.5 cucharadita de sal en el vaso y batir 2 min./velocidad 4 hasta que quede cremoso.

120

Añadir los huevos y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 2 huevos y 1 paquete de azúcar de vainilla y remover 30 seg./velocidad 3 hasta que quede cremoso.

Mezclar la harina y el bicarbonato de sodio

Retirar un poco de los 280 g de harina y mezclar con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Reservar.

Remover la harina

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir el resto de la harina a cucharadas en el vaso y remover 30 seg./velocidad 3. Utilizar la espátula para despegar todo del borde.

Incorporar la mezcla de harina y bicarbonato de sodio

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir la mezcla de harina y bicarbonato de sodio al vaso y remover 30 seg./velocidad 3. La masa es comparativamente firme y dura. Utilizar la espátula para despegar todo del borde.

Incorporar el chocolate y las nueces

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir 200 g de chocolate picado groseramente y nueces a elección al vaso y mezclar 20 seg./giro a la izquierda velocidad 2. Utilizar la espátula para despegar todo del borde.

Formar las galletas y hornear

Poner la masa con una cuchara en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. ¡Dejar mucho espacio! Las galletas se extienden mucho. Máximo 8 galletas por bandeja. Hornear en el horno precalentado a 190 °C con aire circulante durante unos 8 - 9 minutos. Importante: Dependiendo del horno, las galletas estarán listas un poco antes o después. Están perfectas cuando los bordes están ligeramente marrones y las galletas parecen húmedas en el centro.

Dejar enfriar las galletas

Sacar las galletas inmediatamente del horno y con mucho cuidado, son muy frágiles, colocarlas en un plato o similar para que se enfríen. ¡No dejarlas en la bandeja caliente! Al enfriarse se endurecen, pero por dentro quedan muy tiernas. Si se han vuelto crujientes, ¡han estado demasiado tiempo en el horno! Lo mejor es conservarlas refrigeradas en una lata. Duran unos 4 días.