Kétchup de Manzana y Curry
Salsas
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este kétchup de manzana y curry de Thermomix® es una salsa afrutada y picante a base de manzanas, tomates, cebollas y curry en polvo. La salsa de condimento vegetariana es ideal como salsa para mojar, acompañamiento o para platos a la parrilla. En unos 60 minutos, de los cuales 20 minutos de tiempo de trabajo activo, se crea una porción para 6 personas. Perfecto para aperitivos, entrantes o como un toque especial para el plato principal.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g Manzanas
-
500 g Tomates
-
200 g Cebollas
-
150 ml Vinagre
-
150 g Azúcar
-
2 EL Curry en polvo
-
1 TL Sal
-
0.5 TL Pimienta
-
1 TL Sal de apio
-
1 EL Mostaza
-
1 EL Salsa Worcestershire
-
2 EL Aceite
Preparación (6 pasos)
Picar las cebollas
Poner las cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir el aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el resto de los ingredientes
Añadir al vaso las manzanas, los tomates, el vinagre, el azúcar, el curry en polvo, la sal, la pimienta, la sal de apio, la mostaza y la salsa Worcestershire.
Cocinar
Cocer todo durante 45 min./100°C/velocidad 1. Dejar puesto el cubilete.
Triturar
Después de la cocción, triturar 30 seg./velocidad 8-10, aumentando la velocidad lentamente. ¡Sujetar bien la tapa!
Probar y embotellar
Probar el kétchup y, si es necesario, sazonar con un poco de curry, sal o pimienta. Verter caliente en frascos esterilizados y cerrar inmediatamente.
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Etiquetas
Fuente
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Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Apio
- Mostaza
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