Curry Verde Aromático con Pollo y Patatas

Name: Curry Verde Aromático con Pollo y Patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 225 g patatas nuevas; 100 g judías verdes; 1 cda aceite vegetal o de girasol; 1 diente ajo; 1 cda pasta de curry verde tailandés; 400 ml leche de coco; 2 cdta salsa de pescado tailandesa; 1 cdta azúcar extrafino; 450 g pollo deshuesado sin piel; 2 unidad hojas de lima; 1 handful hojas de albahaca

Plato Principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este curry verde aromático con pollo y patatas es un plato delicioso, perfecto para una reconfortante comida entre semana. Llevo años haciendo esta receta, ¡y siempre es un éxito! La combinación de pollo tierno, leche de coco cremosa y pasta de curry verde tailandés fragante crea una sinfonía de sabores que tentará tus papilas gustativas. Las patatas nuevas y las judías verdes añaden una textura y frescura encantadoras al plato. También es ideal para preparar comidas, ya que sabe aún mejor al día siguiente. Sírvelo con arroz esponjoso para una comida completa y satisfactoria. Siéntete libre de ajustar la cantidad de pasta de curry a tu gusto para un sabor más suave o más picante.

Ingredientes (11 ingredientes)

225 g patatas nuevas
100 g judías verdes
1 cda aceite vegetal o de girasol
1 diente ajo
1 cda pasta de curry verde tailandés
400 ml leche de coco
2 cdta salsa de pescado tailandesa
1 cdta azúcar extrafino
450 g pollo deshuesado sin piel
2 unidad hojas de lima
1 handful hojas de albahaca

Preparación (9 pasos)

Preparar Patatas

Colocar 225g de patatas nuevas, cortadas en trozos, en una cacerola y hervir durante 5 minutos. Escurrir las patatas y reservar.

Cocinar Judías Verdes

Añadir 100g de judías verdes recortadas y partidas por la mitad a la cacerola con las patatas y cocinar durante 3 minutos más. Escurrir y reservar.

Picar Ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Añadir 1 diente de ajo al vaso mezclador y picar durante 3 Sec./Stufe 7.

Sofreír Ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite vegetal o de girasol al vaso mezclador y sofreír el ajo picado durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir Pasta de Curry

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada colmada o 4 cucharaditas de pasta de curry verde tailandés al vaso mezclador y cocinar durante 1 Min./120°C/Stufe 1.

Añadir Leche de Coco y Condimento

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 400ml de leche de coco en lata, 2 cucharaditas de salsa de pescado tailandesa y 1 cucharadita de azúcar extrafino en el vaso mezclador. Cocinar durante 2 Min./100°C/Stufe 1.

120

Cocinar Pollo

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 450g de trozos de pollo del tamaño de un bocado al vaso mezclador. Cocinar durante 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

480

Añadir Patatas y Judías

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Verter las patatas cocidas y las judías verdes en el vaso mezclador. Cocinar durante 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 para calentar.

120

Añadir Hojas de Lima y Albahaca

Configuración Thermomix®

30 seg/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 2 hojas de lima finamente ralladas (o 3 tiras anchas de ralladura de lima) y un buen puñado de hojas de albahaca al vaso mezclador. Cocinar durante 30 Sec./100°C/Linkslauf Stufe 1.