Aromático Compota de Membrillo

Name: Aromático Compota de Membrillo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Membrillos; 220 g Azúcar; 1 unidad Vaina de vainilla; 1 pizca Sal; 500 ml Agua

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Esta compota de membrillo es un poema! La hago cada año en otoño, cuando los membrillos están maduros. La preparación es muy sencilla con el Thermomix®. Los membrillos se vuelven suaves y aromáticos, el aroma a vainilla es simplemente delicioso. La compota está rica sola, con helado, arroz con leche o tortitas. También se puede cocer maravillosamente en tarros y se conserva durante todo el invierno. Una gran receta para capturar y conservar los aromas del otoño. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 kg Membrillos
220 g Azúcar
1 unidad Vaina de vainilla
1 pizca Sal
500 ml Agua

Preparación (5 pasos)

Preparar los membrillos

Lavar los membrillos, secarlos y frotarles la pelusa clara de la piel. Pelar, quitar el corazón y cortar la fruta en trozos grandes. Utilizar un buen cuchillo, ya que la fruta es bastante dura.

Preparar el agua azucarada

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Verter 500 ml de agua y 220 g de azúcar en el vaso y calentar durante 3 min./100°C/velocidad 2 hasta que el azúcar se haya disuelto.

180

Añadir los membrillos y los aromas

Añadir al vaso los trozos de membrillo preparados, la pulpa de una vaina de vainilla (cortar la vaina a lo largo y raspar la pulpa) y 1 pizca de sal.

Cocer a fuego lento la compota

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Cocer todo durante 25 min./100°C/velocidad baja hasta que la pulpa del membrillo esté blanda. Activar el giro a la izquierda.

1500

Retirar la vaina de vainilla y dejar enfriar

Retirar la vaina de vainilla y dejar enfriar la compota. Como alternativa, verter hirviendo en tarros de conserva esterilizados, limpiar los bordes de los tarros si es necesario y cerrarlos inmediatamente. Así se conservan durante al menos 1 año si se guardan en un lugar oscuro y fresco.