Bowl Asiático de Fideos y Verduras

Bowl Asiático de Fideos y Verduras

Ensalada de Arroz o Fideos

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

1

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este bowl vegano asiático de fideos y verduras es un plato rápido y saludable, ideal para preparar con antelación. Espaguetis integrales, verduras frescas y garbanzos se combinan con un cremoso aderezo de cacahuete. Perfecto para una comida rica en proteínas y sin lactosa. La preparación solo lleva 30 minutos y rinde una porción.

Ingredientes (14 ingredientes)

  • 125 g Espaguetis integrales
  • 2 Stück Zanahorias
  • 1 Stück Calabacín
  • 2 Stück Cebolletas
  • 200 g Garbanzos
  • 3 EL Cacahuetes
  • 60 g Mantequilla de cacahuete
  • 2 EL Salsa de soja
  • 1 EL Aceite de sésamo
  • 1 EL Agua
  • 1 EL Vinagre de arroz
  • 2 EL Sirope de arce
  • 1 Zehe Ajo
  • 0.5 TL Jengibre

Preparación (5 pasos)

1

Picar el ajo

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 7

Poner un diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula de los bordes.

3
2

Preparar el aderezo

Configuración Thermomix®
20 seg/Velocidad 3

Poner 60 g de mantequilla de cacahuete, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharadas de sirope de arce y 1/2 cucharadita de jengibre rallado en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3.

20
3

Preparar las verduras

Pelar las zanahorias. Luego cortar las zanahorias y el calabacín con un espiralizador en forma de espagueti. Cortar las cebolletas en aros. Enjuagar los garbanzos con agua.

4

Cocinar los espaguetis

Cocinar 125 g de espaguetis integrales en una olla aparte según las instrucciones del paquete. Luego escurrir y dejar enfriar.

5

Montar el bowl

Llenar los espaguetis, los garbanzos, los fideos de verduras y el aderezo por separado en una fiambrera Bento. Decorar con 3 cucharadas de cacahuetes. ¡Mezclar todo antes de comer y disfrutar frío!

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Rezeptbild

Alérgenos

  • Cereales que contienen gluten
  • Cacahuetes
  • Habas de soja
  • Semillas de sésamo

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