Aterciopelada Sopa de Remolacha con Rábano Picante Fresco

Name: Aterciopelada Sopa de Remolacha con Rábano Picante Fresco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla(s); 600 g Remolacha; 200 g Patata(s); 20 g Aceite o Mantequilla; 1 unidad Hoja de laurel; 6 unidad Bayas de pimienta de Jamaica; 1 cda Jugo de limón; 7 cda Nata; 200 g Rábano picante fresco o en conserva

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

¡Esta aterciopelada sopa de remolacha con rábano picante fresco es una verdadera explosión de sabor! Me gusta especialmente prepararla en otoño, cuando es la temporada de la remolacha. El dulzor de la remolacha armoniza maravillosamente con el picante del rábano picante. La preparación es súper fácil y rápida, perfecta para una noche acogedora. Si lo desea, puede añadir una cucharada de nata. ¡Un plato vegetariano que calienta y sabe delicioso!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Cebolla(s)
600 g Remolacha
200 g Patata(s)
20 g Aceite o Mantequilla
1 unidad Hoja de laurel
6 unidad Bayas de pimienta de Jamaica
1 cda Jugo de limón
7 cda Nata
200 g Rábano picante fresco o en conserva

Preparación (7 pasos)

Triturar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Triturar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite o la mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar la remolacha y las patatas

Pelar, lavar y rallar groseramente la remolacha. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados pequeños. Poner ambos en el vaso.

Cocer la sopa

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 1 litro de agua hirviendo, la hoja de laurel y las bayas de pimienta de Jamaica (en un infusor de té o filtro de papel para té). Cocer 15 min./100°C/velocidad 1.

900