Sformato de Patatas y Calabacines al Horno

Name: Sformato de Patatas y Calabacines al Horno
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Patatas; 500 g Calabacines; 2 unidad Huevos; 50 g Parmesano rallado; 30 ml Aceite extra virgen de oliva; 1 pizca Sal fina; 50 g Pan rallado

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este sformato de patatas y calabacines es un plato sencillo y sabroso, perfecto para una cena en familia o un almuerzo ligero. La combinación de patatas cremosas y calabacines frescos, enriquecida con el parmesano rallado, crea un sabor delicado y satisfactorio. La preparación es fácil y rápida, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al gusto. Yo lo preparo a menudo en verano, cuando los calabacines están en su mejor momento, pero también es delicioso en otras estaciones. Se puede servir caliente o frío, en rodajas o en cubitos, y también es excelente como guarnición. ¡Una verdadera comida reconfortante!

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g Patatas
500 g Calabacines
2 unidad Huevos
50 g Parmesano rallado
30 ml Aceite extra virgen de oliva
1 pizca Sal fina
50 g Pan rallado

Preparación (6 pasos)

Patatas hervir

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Llenar el Vaso con 1000 ml de agua. Introducir las patatas peladas y cortadas en trozos en el cestillo. Cocer durante 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500

Calabacines preparar

Lavar y cortar los calabacines en rodajas. Apartar.

Calabacines cocer

Configuración Thermomix®

10 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter 30 ml de aceite extra virgen de oliva en el Vaso. Añadir los calabacines en rodajas y una pizca de sal. Cocer durante 10 Min./120°C/Stufe 1.

600

Masa sformato

Escurrir las patatas cocidas y ponerlas en un cuenco. Añadir los calabacines cocidos, 2 huevos, 50 g de parmesano rallado y una pizca de sal. Mezclar bien con una espátula.

Preparar el molde

Engrasar un molde para plumcake con aceite extra virgen de oliva y espolvorearlo con 30 g de pan rallado.

Cocer en el horno

Verter la mezcla en el molde, nivelar con una cuchara y espolvorear la superficie con 20 g de pan rallado. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.